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吃点草，挺好！

2015-01-24 21:28阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3073546327

吃点草，挺好！
吃点草，挺好！



半年前结识了一种草，其味道难以忍受，但是现在它已经成为我家餐桌上不可缺少的一盘菜了，它就是鱼腥草,记得鱼腥草第一次上我家餐桌时，我一口未吃，那个腥味实在有点受不了，但了解鱼腥草的营养价值后，便开始勉强食用它，渐渐的，吃了几次后，非常喜欢它的口感，现在也闻不到鱼腥了，闻到的是非常清新的味道。现在，鱼腥草已成为我的家常菜了。
鱼腥草到底是怎样的草？
是中国药典收录的草药，有的地方称鱼腥草叫“狗心草、折耳根狗点耳“等，鱼腥草是我国重要的食药兼用植物，为国家卫生部确定为“既是食品，又是药品”。


鱼腥草作为食品 对我们的健康饮食带来什么营养呢？
它的叶和茎都可以作为蔬菜食用。 鱼腥草营养丰富，每100g嫩叶含蛋白质2.2g、脂肪4g、碳水化合物6g、粗纤维18.4g、胡萝2.59mg、VB2 0.21mg、VC 56mg、VP 8.1mg、钾36mg、钠2.55mg、钙123mg、镁71.4mg、磷38.3mg、铜0.55mg、铁9.8mg、锌0.99mg、锰1.71mg。大家可以看出它的营养成份非常丰富和全面的。

鱼腥草作为药品，它有什么功效呢？
鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对流感杆菌等多种菌等有明显抑制作用，鱼腥草中还有一种成份是槲皮甙等有效成份，具有抗病毒和利尿作用。且鱼腥草对于呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、百日咳等均有较好的疗效。号称天然的抗生素，号称是人体内的消炎药，
怎么吃鱼腥草呢？
由于很多人不接收鱼腥草的味道，所以错过了这宝贵的蔬菜,我就分享下我常吃的方法吧！
吃点草，挺好！ 吃点草，挺好！


1) 凉拌鱼腥草: 将鱼腥草洗干净后，放入海鲜酱油、香醋、橄榄油即可，如果怕它的腥味，加以加入一点花椒油即可。
2）鱼腥草汤：半斤新鲜的鱼腥草+1个梨+4-5块冰糖，开了以后10分钟即可。可以清火。

所以，强烈建议大家的餐桌上时常出现这种草，一定可以对健康有益。



参考文献：《中国知网-绿色食药明珠》

原创：韩国芬
QQ：342155412
Tel：13501038231

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