控制血糖水平是避免和控制糖尿病并发症的最好办法。降低血糖的原理：
二、延缓肠道对糖和脂类的吸收。
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控制血糖水平是避免和控制糖尿病并发症的最好办法。降低血糖的原理：
二、延缓肠道对糖和脂类的吸收。
许多植物性食物的果胶可延缓肠道对糖和脂类的吸收。例如南瓜中富含的果胶就可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药。南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素，南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用等等。
三、参与葡糖糖耐量因子的组成。
铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，葡萄糖耐量因子（GTF）是铬与烟酸、谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸的水溶性配合物，它能增强胰岛素的生物学作用，可通过活化葡萄糖磷酸变位酶而加快体内葡萄糖的利用，并促使葡萄糖转化为脂肪。
降血糖的食物：
1.小麦：功效：小麦性凉，味甘。
2.燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。
3、荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。
4、小米：功效为性凉、味甘、咸。
5、玉米：功效是性平，味甘。
6、大豆：大豆性平、味甘。
7、黑豆：黑大豆性平、味甘。
8、薏米：性凉、味甘、淡。
9、绿豆：性寒、味甘。
10、豌豆：性平，味甘。
11、豇豆：性平、味甘。
12、扁豆：性平，味甘。
13、豆腐：性凉、味甘。
14：豆腐皮：又名腐竹、豆腐衣、千张。
1、青鱼：又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平，味甘。
2、泥鳅：性平味甘。
3、蚌：性寒、味甘、咸。
4、蚬：性寒，味甘、咸。
5、黄鳝：肉性温、味甘。
6、蛤蜊：性寒、味咸。
7、海参：性温，味咸。
三、对糖尿病有益的水果：
1、苹果：性凉，味甘。
2、梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果
3、桃：桃子性温，味甘、酸
4、橙子：果肉性凉，味甘。
5、柚：性寒，味甘、酸。
6、荔枝：性温，味甘、酸。
7、樱桃：性温，味甘。
8、杨梅：性温，味甘、酸。
三、参与葡糖糖耐量因子的组成。
铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，葡萄糖耐量因子（GTF）是铬与烟酸、谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸的水溶性配合物，它能增强胰岛素的生物学作用，可通过活化葡萄糖磷酸变位酶而加快体内葡萄糖的利用，并促使葡萄糖转化为脂肪。
降血糖的食物：
1.小麦：功效：小麦性凉，味甘。
2.燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。
3、荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。
4、小米：功效为性凉、味甘、咸。
5、玉米：功效是性平，味甘。
6、大豆：大豆性平、味甘。
7、黑豆：黑大豆性平、味甘。
8、薏米：性凉、味甘、淡。
9、绿豆：性寒、味甘。
10、豌豆：性平，味甘。
11、豇豆：性平、味甘。
12、扁豆：性平，味甘。
13、豆腐：性凉、味甘。
14：豆腐皮：又名腐竹、豆腐衣、千张。
1、青鱼：又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平，味甘。
2、泥鳅：性平味甘。
3、蚌：性寒、味甘、咸。
4、蚬：性寒，味甘、咸。
5、黄鳝：肉性温、味甘。
6、蛤蜊：性寒、味咸。
7、海参：性温，味咸。
三、对糖尿病有益的水果：
1、苹果：性凉，味甘。
2、梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果
3、桃：桃子性温，味甘、酸
4、橙子：果肉性凉，味甘。
5、柚：性寒，味甘、酸。
6、荔枝：性温，味甘、酸。
7、樱桃：性温，味甘。
8、杨梅：性温，味甘、酸。