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面包机做面包500g,750g,900g食材量化明细

2013-01-08 23:52阅读:
无论您是单身,还是三口之家,还是三代同堂,今天为您奉上比较全面的面包机做面包的食材准备,量化具体的材料分量,帮助您更好的掌握整体做面包的感觉,讲面包机的功能和作用发挥到最佳状态。如果您还没有面包机,可以先看看面包机知识,学一学面包机选购技巧,看看面包机哪个牌子好最受欢迎的面包机,哪个评价最好,选到自己喜欢的面包机!
1.500克配方:
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
2、盐:1/3小勺
3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
4、鸡蛋:1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶:105ml-110ml
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母:1小勺
9、烧色:浅
10、重量:轻(900g)
2.750克配方:
纯奶一袋(220ML)加热到37度左右
一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油(或黄油)
两大勺砂糖
两杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
3.900克配方:
纯奶(275ML)加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油(或黄油)
四大勺砂糖
三杯半(高筋面粉)
一小勺新买的酵母
一小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
注明:
1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂,效果也不错。
2、东菱1228型面包重量选择900g-1125g,我每次选择900克,做出来面包桶基本能满,用料非常少而重量非常轻、非常松软!

以上就是关于面包机做面包三个具体的量化标准,当然也算不上什么标准,大家可以随机应变,比如面团硬就加一些水,想要其他口味就撒一些料,凡事最面包喜欢就好哈~,更多面包机什么牌子好,面包机做面包的方法参见福面坊~~

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