槐花美食宝典
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“叶生驰道侧，花落冈庭隈。”——《槐》；你对槐了解多少？用槐花可以做出好多美食，你又吃过几种呢？
先了解一下槐花的营养成分
现代药理研究表明：槐花中所含的芸香甙，能增强毛细血管抵抗力，改善血管壁弹性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效；同时，槐花还有降血压、降血脂、抗炎、抗水肿及治疗银屑病、颈淋巴结症、暑疖等作用。
美食宝典一：槐花饼
1.先从树上采摘大约400g槐花
2.洗净控水备用
3.取一不锈钢盆放入100g面粉，打两个鸡蛋，搅拌均匀备用
4.把洗净的槐花倒入不锈钢盆中，加入适量的五香粉、盐，搅拌均匀备用
5.在电饼铛中放入一小勺油(也可选其他做饭工具，用电饼铛比较容易控制用油量)，取适量搅拌均匀的槐花混合浆，平摊薄薄一层
美食宝典二:绿色槐花汤
前四步骤同上；
1.在电饼铛放入少许油，取做槐花饼两倍的量的槐花混合浆，摊制8分熟
2.切成小块备用
3.在锅中加入适量水、8分熟的小块槐花饼、适量的粉条、虾仁（根据个人今天饮食情况添加适量的蔬菜）
4.煮熟后放香菜点缀
美食宝典三：蒸槐花菜团
1.采摘适量的槐花
2.洗净控水
3.与面粉拌匀成一个个小面团
4.放入锅中蒸
5.根据个人喜好备佐料，例如：蒜汁、酸辣汁、麻酱等
美食宝典四：清爽槐花茶
1.晒干的槐花适量，与2~3枚胖大海一起用沸水泡代茶饮用，可以清爽润喉
2.槐花10g，水煎代茶饮用，每天一杯，长期饮用有助于控制高血压
3.槐花12g，菊花15g，草决明12g，水煎服每天一杯，长期饮用可以治疗头晕目赤
美食宝典五：槐花饮
原料槐花10克粳米30克．红糖适量
1.将槐花洗净烘干研成未
2.粳米淘净，待用
3.将粳米放A锅内，加适量清水，粳米去米汤
4.将槐花研面调^米汤中放红糖适量调服
功效：凉血、止血清肝降火。
参考文献：
1.范文秀、张玉泉、王泽云、秦新超.洋槐叶和槐花中营养成分分析的研究.广东微量元素科学.2004.第11卷第11期.
2.郭旭光.中国中医药报
先了解一下槐花的营养成分
| 样品名称 |
w（蛋白质） /% |
W（还原糖）% （以葡萄糖计） |
W(抗坏血酸) /(mg/g) |
| 槐花 |
3.42 |
4.12 |
61.11 |
| 槐叶 |
2.19 |
1.85 |
39.44 |
现代药理研究表明：槐花中所含的芸香甙，能增强毛细血管抵抗力，改善血管壁弹性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效；同时，槐花还有降血压、降血脂、抗炎、抗水肿及治疗银屑病、颈淋巴结症、暑疖等作用。
美食宝典一：槐花饼
1.先从树上采摘大约400g槐花
2.洗净控水备用
3.取一不锈钢盆放入100g面粉，打两个鸡蛋，搅拌均匀备用
4.把洗净的槐花倒入不锈钢盆中，加入适量的五香粉、盐，搅拌均匀备用
5.在电饼铛中放入一小勺油(也可选其他做饭工具，用电饼铛比较容易控制用油量)，取适量搅拌均匀的槐花混合浆，平摊薄薄一层
美食宝典二:绿色槐花汤
前四步骤同上；
1.在电饼铛放入少许油，取做槐花饼两倍的量的槐花混合浆，摊制8分熟
2.切成小块备用
3.在锅中加入适量水、8分熟的小块槐花饼、适量的粉条、虾仁（根据个人今天饮食情况添加适量的蔬菜）
4.煮熟后放香菜点缀
美食宝典三：蒸槐花菜团
1.采摘适量的槐花
2.洗净控水
3.与面粉拌匀成一个个小面团
4.放入锅中蒸
5.根据个人喜好备佐料，例如：蒜汁、酸辣汁、麻酱等
美食宝典四：清爽槐花茶
1.晒干的槐花适量，与2~3枚胖大海一起用沸水泡代茶饮用，可以清爽润喉
2.槐花10g，水煎代茶饮用，每天一杯，长期饮用有助于控制高血压
3.槐花12g，菊花15g，草决明12g，水煎服每天一杯，长期饮用可以治疗头晕目赤
美食宝典五：槐花饮
原料槐花10克粳米30克．红糖适量
1.将槐花洗净烘干研成未
2.粳米淘净，待用
3.将粳米放A锅内，加适量清水，粳米去米汤
4.将槐花研面调^米汤中放红糖适量调服
功效：凉血、止血清肝降火。
参考文献：
1.范文秀、张玉泉、王泽云、秦新超.洋槐叶和槐花中营养成分分析的研究.广东微量元素科学.2004.第11卷第11期.
2.郭旭光.中国中医药报