走地鸡，字面意思是走山地长大的鸡。标准注释的走地鸡是专指不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然生长的。清远鸡有个特点，“三黄五短”，其中三黄表示:皮黄,脚黄,嘴黄，五短表示:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短。其中以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。
清远走地鸡这一招牌已驰名于省港澳各地，甚至闻名国外，据称美国前总统尼克松，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。
清远走地鸡这一招牌已驰名于省港澳各地，甚至闻名国外，据称美国前总统尼克松，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。