烹饪诸神的的水果——温柏

蔷薇科为人类提供了数量繁多的水果，所谓林子大了什么鸟都有，其实更可以说，林子大了什么果子都有，总会有挑战“水果”这个酸甜多汁的刻板印象的勇士出现。上次我们讲了一种不能“生”着吃的水果欧楂，其实，蔷薇科里还有一种更加“主流”，却一样没办法生吃的东西，只不过这里这个生，就是另一个意思了。
欧洲很多地方古时候都有关于“金苹果”的传说，好比说希腊神话吧，大力神海格力斯的十二件功绩当中，就有一件是取得了天后花园中的金苹果；又有一次，雅典娜、阿弗洛迪特、赫拉三位女神为了争一个写着“给最美的女神”的金苹果，去请一位人间的王子帕里斯评判金苹果该归谁。这件事最后引起了特洛伊战争。在古诺斯神话里，金苹果更是不得了，成了诸神永生的关键。在现代瑞典神话Minecraft的世界观当中，金苹果有着伤害吸收和生命恢复的效果。

关于这个神话里的金苹果的原形是什么东西，也算是众说纷纭吧，不过其中的一种可能，便是我们今天要讲的水果，温柏。
温柏英文叫做quince，拉丁学名是Cydonia oblonga。我们不妨看看这东西的照片，确实是同时符合“金”和“苹果”这两个词。温柏有两种形态，一种大而更像梨，一种比较小，形状更像苹果。不过相同之处都是硬得咬不动，而且很酸。成熟的温柏果实是香的，不过没有木瓜（贴梗海棠，可不是番木瓜）的香那么明显，要贴近了才能闻到，基调就是梨味，外加一点苹果味。