新浪博客

砂铫 会“呼吸”的砂铫,轻松煮出山泉水

2015-07-27 10:01阅读:
砂铫 <wbr>会“呼吸”的砂铫,轻松煮出山泉水砂铫
会“呼吸”的砂铫,轻松煮出山泉水
潮州茶具之最美者,都是用朱泥手拉坯成形法制造出来的。工夫茶具中的“四宝”除罐、杯外,玉书煨(即砂铫)与红泥炉属称“风炉薄锅仔”,两者形影相随,原为潮汕民家必备之物,现市面上已难得一见;古今势异,生活方式有所不同,要求遵古法制,全面继承工夫茶具的传统。
砂铫,外形古朴高雅,俗称“茶锅”。相传古时有一位叫玉书的枫溪老艺人所做的最著名,后人尊称其煨为“玉书煨”。
老艺人吴瑞祥为符合工夫茶道求新求变的创新精神,采用天然岩矿结合陶土调配而成的老岩泥,经过十几年的研究,不断的试窑创作,多次高温氧化、还原、加以潮州特有的龙窑柴烧多重烧制成。胚体呈现朴拙、千变万化的质感。产生原始、自然、粗矿以及爱不释手的窑变拙趣。
具有类似麦饭石、远红外线结构以及活性炭素的老岩泥,可软化水质,使茶叶释放出各种成分,让茶汤香气纯正清扬,更有效持久的保持茶香、茶韵、使茶水更加甜美甘醇。砂铫具有极好的耐冷热性能,开水提离火炉后仍然长时保湿,并且透气性好,煮水清冽鲜甜很软,配合榄炭香可以透过砂铫溶于水里,煮出来的水有一种独特的淡淡香气,泡出来的茶更香醇。
玉书煨便于观察火候且不易生水垢,其煮水对茶的诠释表现突出,给喜爱品茗人士一种遵古追思的美妙意境!
砂铫 <wbr>会“呼吸”的砂铫,轻松煮出山泉水
【砂铫使用说明】
1、检查砂铫是否漏水的标准:砂铫是采用砂质材料制作而成,具有良好的透气性,炭香可以透过砂铫融进水里,使水质更甘甜,更细软,泡出来的茶口感也更好。因砂铫本身有良好的透气性能,因此装水后放置一阵时间,会出现渗水,属于正常
现象。水只要不是连续滴流下来,就不是漏水,就能正常使用。
2、易碎,要避免碰撞。第一次使用前应先浸泡在清水中24小时再使用。使用过程加水时,砂铫应拿离火源再加水,防止骤冷使砂铫爆裂。防止干烧。
3、因为柴草龙窑烧制而成,每把壶的色泽不同,有深浅色之分。
砂铫 <wbr>会“呼吸”的砂铫,轻松煮出山泉水
【砂铫使用注意事项】
1.第一次使用前应浸泡在清水里24小时。
2.不能在炉子上直接加水,加水时砂铫应拿离炉子热源。
3.不能干烧
4.使用完毕后要把水倒干净,再底朝天倒放,让其自然晾干。
5.在电陶炉上使用,砂铫容易爆裂。
6.如出现微裂或渗水严重,可放一把糯米加红糖在时面熬煮后,把米倒掉,让其自然晾干就可以。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享