灶是人们煮饭烧菜的传统锅炉。河阳地区灶有多种，能搬动的叫行灶，不能搬动的叫落地灶，一般有二眼灶，还有三眼；饭店里的叫大灶，民间家里的叫小灶，还有烧开水的叫老虎灶；行灶中有泥行灶，还有缸行灶，还有最原始的叫土灶，农村里杀了狗，杀了牛不能在家里的灶上烧，就在田埂上掘洞为土灶，这大约是有了陶器以后出现的第一种土灶的形式。灶是人们日常生活不可缺失的一种建筑。这里的灶建造得很考究，小巧灵珑，节柴少烟，有大锅小锅二只，小锅炒菜，大锅烧饭蒸菜。利用余热在二锅之间设有汤罐烧水，温水可洗刷用。灶墙上画牡丹缠枝莲的花卉。灶山上绘鲤鱼跳龙门等吉利图案。还特有一只小亭子，名叫灶界亭。灶界亭放着木刻的灶神像。
灶神是道教中最小的神位，他却又主管着尽常百姓家的日常生活与处世道德规范。每年有三次祭斋的礼节。而且还有许多禁忌。这位灶神爱清洁，在灶上、灶间都要打扫清爽，不好有污秽之物，锅里不能有隔夜的食物，在灶间不能摆放马桶、夜壶之类的便具。这位灶神热爱生灵，凡是野生的及为人类劳作的大牲畜不能上灶煮食，只烧煮鸡、羊肉、鸭、猪肉、鱼等荤菜及蔬菜类。还有刀子不好放在锅盖上，不能在灶上切东西等。这位灶神每年春节期间，正月半前接下来，十二月廿四日送上天庭，向玉皇大帝汇报一家人的善恶之事，善事积多有善报，恶事积多要惩罚。
人们为了感谢这位灶神，给人类带来美味熟食，每年要进行斋祭。新砌灶头时要拣日子，选黄道吉日，还要请道士念灶经，还有在新灶上落煮、团圆。团圆一碗一碗送给周边的乡邻吃。祈求着合家和睦团圆，邻里和谐可亲，互相帮助。
河阳地区接灶是在正月十五日前三四天内。据冯应京“月令广义”的记载：“燕俗，元旦合家少长，罗拜灶神以祝，曰‘迎灶’”。而苏州的长洲志，元和志，吴郡志则云：“接灶，多以除夕。”常昭合志亦讲：“上元日，家和米粉为熟，以接灶。”而河阳则为上元夜，其中有原故，灶君上天汇报天庭，还要过春节、看望亲朋好友，还要休息几日。早早接回，他烦恼，而且可能接不回。烦恼他会对你家另眼看待，会认为你家样样心黑，所以晚接回，让灶神有一个休息游玩的时日，这是一种人性化的设置。接灶时，按放神马。据清代顾禄的《清嘉录》记载：“安灶神马於灶陉之龛，祭以酒、果、糕、饵，谓之接灶”。这里的灶陉指锅与灶山
灶神是道教中最小的神位，他却又主管着尽常百姓家的日常生活与处世道德规范。每年有三次祭斋的礼节。而且还有许多禁忌。这位灶神爱清洁，在灶上、灶间都要打扫清爽，不好有污秽之物，锅里不能有隔夜的食物，在灶间不能摆放马桶、夜壶之类的便具。这位灶神热爱生灵，凡是野生的及为人类劳作的大牲畜不能上灶煮食，只烧煮鸡、羊肉、鸭、猪肉、鱼等荤菜及蔬菜类。还有刀子不好放在锅盖上，不能在灶上切东西等。这位灶神每年春节期间，正月半前接下来，十二月廿四日送上天庭，向玉皇大帝汇报一家人的善恶之事，善事积多有善报，恶事积多要惩罚。
人们为了感谢这位灶神，给人类带来美味熟食，每年要进行斋祭。新砌灶头时要拣日子，选黄道吉日，还要请道士念灶经，还有在新灶上落煮、团圆。团圆一碗一碗送给周边的乡邻吃。祈求着合家和睦团圆，邻里和谐可亲，互相帮助。
河阳地区接灶是在正月十五日前三四天内。据冯应京“月令广义”的记载：“燕俗，元旦合家少长，罗拜灶神以祝，曰‘迎灶’”。而苏州的长洲志，元和志，吴郡志则云：“接灶，多以除夕。”常昭合志亦讲：“上元日，家和米粉为熟，以接灶。”而河阳则为上元夜，其中有原故，灶君上天汇报天庭，还要过春节、看望亲朋好友，还要休息几日。早早接回，他烦恼，而且可能接不回。烦恼他会对你家另眼看待，会认为你家样样心黑，所以晚接回，让灶神有一个休息游玩的时日，这是一种人性化的设置。接灶时，按放神马。据清代顾禄的《清嘉录》记载：“安灶神马於灶陉之龛，祭以酒、果、糕、饵，谓之接灶”。这里的灶陉指锅与灶山