襄阳人的一天，是从一碗牛油面开始的。牛肉面，是襄阳早餐的标志，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。然而，在襄阳悠久灿烂的饮食文化中，牛油面并不是唯一，还有许多传承了数以千年的饮食品种。
由于襄阳独特的地理位置、地处南北过渡带，自古以来，多北方移民。他们不仅充实了荆襄一带的劳动力，还带来了许多地区的烹调技术和菜式，为荆襄菜提供了可资借鉴的蓝本。特别是魏晋南北朝时西晋“永嘉”之乱，大量西北流民涌入襄阳，以至移民多于土著。由此河南、山西、陕西的北方面食被移民携带过来，在襄阳流传，并逐步本土化。
襄阳的早餐多受北方影响，以面点小吃为主。经过数千年的演变、传承，逐步形成了襄阳的地方小吃特色。如：襄阳黄酒、樊城薄刀、马悦珍锅盔、白家饺子、羊肉胡薄、羊肉馅饼、糊汤粉、糊辣汤、窝子面、酸辣面、清汤、肉合、萝卜炸馍、牛肉面、牛杂碎面（汤）、硬面锅盔、油茶、金刚酥、千层酥、高庄馍、甑糕、状元糕、三鲜片汤、酸浆面、油酥饼、酥蚕豆、酥红薯丁、缠丝饼等花色烧饼系列品种，至今仍是襄阳饮食市场上的主流，长盛不衰，养育着世世代代的襄阳人。
下面介绍几种美味：
牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。襄阳牛油面的做法简单：面条以碱性为主，先将其捞至八成熟，加香油拌匀备用；吃时，撮一把面放入搭勺，伸进沸水中冒热；然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料，再辅以葱花、大蒜，绿白点缀，真是色香味俱全。
襄阳人的一天，是从一碗牛油面开始的。牛肉面，是襄阳早餐的标志，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。然而，在襄阳悠久灿烂的饮食文化中，牛油面并不是唯一，还有许多传承了数以千年的饮食品种。
由于襄阳独特的地理位置、地处南北过渡带，自古以来，多北方移民。他们不仅充实了荆襄一带的劳动力，还带来了许多地区的烹调技术和菜式，为荆襄菜提供了可资借鉴的蓝本。特别是魏晋南北朝时西晋“永嘉”之乱，大量西北流民涌入襄阳，以至移民多于土著。由此河南、山西、陕西的北方面食被移民携带过来，在襄阳流传，并逐步本土化。
襄阳的早餐多受北方影响，以面点小吃为主。经过数千年的演变、传承，逐步形成了襄阳的地方小吃特色。如：襄阳黄酒、樊城薄刀、马悦珍锅盔、白家饺子、羊肉胡薄、羊肉馅饼、糊汤粉、糊辣汤、窝子面、酸辣面、清汤、肉合、萝卜炸馍、牛肉面、牛杂碎面（汤）、硬面锅盔、油茶、金刚酥、千层酥、高庄馍、甑糕、状元糕、三鲜片汤、酸浆面、油酥饼、酥蚕豆、酥红薯丁、缠丝饼等花色烧饼系列品种，至今仍是襄阳饮食市场上的主流，长盛不衰，养育着世世代代的襄阳人。
下面介绍几种美味：
牛油面
牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。襄阳牛油面的做法简单：面条以碱性为主，先将其捞至八成熟，加香油拌匀备用；吃时，撮一把面放入搭勺，伸进沸水中冒热；然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料，再辅以葱花、大蒜，绿白点缀，真是色香味俱全。
襄阳黄酒
