世界各地的调味品真是五花八门，大家留意超市的货架有几大片都是各种调味品，有酱料、有粉料，还有一些世界各地的风味烧烤香料，比如墨西哥风味烧烤香料、地中海风味烧烤香料、中东风味烧烤香料、北美烧烤香料和日本烧烤香料等。这些都是香料混合物，通常有很多种香料配搭而成，并不是研磨成粉剂。可以腌制食材用，也可以烧烤食物时在表面撒一些，临时使用的调味品。
现代营养学研究认为，香料对保健是有一定的作用，经常摄取对人体健康是有好处的。对种类繁多的世界各地风味调料，我们可以尝试尝试，不必仅仅局限于一种华人的“五香粉”。要是不喜欢，或是吃厌了一种，可以再换。