对于多数烘焙饼店而言，其精确选址、装修风格、产品特点等固然重要，但烘焙饼店的产品陈列布局对于吸引顾客也有至关重要的作用。结合各大成功陈列的案例为广大烘焙饼店陈列提供几点建议，希望能够对饼店产品陈列具有一定的借鉴作用。
陈列中的黄金位置，是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70～80CM的距离；最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间；最适合顾客拿取的高度是75～125CM之间；陈列的高度极限为上方在150～170CM之间，下方在30～60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费；在橱窗摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加烘焙产品陈列的有效面积。
对于西点蛋糕而言陈列方式要稍作变动，西点蛋糕也是时尚性和嗜好性相当强的商品。虽然不是服饰，但可说陈列影响销售量的程度也是极高的。下面我们来详细的分析下陈列需要的注意事项和具体操作办法。追求美感和品味这点与服饰商品相同，西点蛋糕甚至更强烈追求、看起来好吃一定就可以被认可。这与服饰商品略有不同，是食物陈列绝对重要的点。