上一期文章中味之院小编解密了油炸烧烤料配方,网友们看了之后直呼称赞,认为干货多多,受益匪浅,把小编夸的快要上天了。为了保持之前的荣誉,这期小编继续来解密,解密对象就是味之院奥尔良腌料的配方,希望大家能多多点赞!
一、奥尔良腌料是什么?
奥尔良腌料实际上是一种复合腌料(含食品添加剂)或复合香辛料(香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用)。
二、奥尔良腌料有几种口味?
有奥尔良味、香辣味、蜜汁味、黑胡椒味、藤椒味、辣条味。(目前味之院有奥尔良味、香辣味、蜜汁味、辣条味)
三、味之院奥尔良腌料配方解密
奥尔良味配方:食用盐、白砂糖、辣椒粉、番茄粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、三聚磷酸钠、辣椒红)、食用香精。
香辣味配方:食用盐、白砂糖、辣椒粉、姜粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、三聚磷酸钠、辣椒红)、食用香精。
蜜汁味配方:白砂糖、食用盐、蜂蜜香精、番茄粉、味精、大蒜粉、
