冬瓜
冬瓜是很好的食物，清清爽爽，操作起来也简单。
家里最后的这个冬瓜是婆婆拿来的，存放很久了。昨日想起，切开，白净净的，并未因存放的时间的长久而坏掉，有意外之喜。分妈妈一块，自己一块，还留一块放冰箱，等芷涵周末回家了做给她吃。
话说很多年来我对冬瓜并无过多在意，就这样煮的吃，觉得清汤寡水，没甚滋味。是芷涵一次次与我说她觉得冬瓜好吃，说在大学期间天天吃冬瓜，不厌倦。
昨日的冬瓜切麻将块，用几片肥肉炸油，又切了几两瘦肉，一起炒了，仅加盐、生姜、蒜子，放开水，直接下冬瓜在电磁炉上炖煮，口感鲜美，汤浓汁白。
小时候的暑假，家里那时“双抢”（抢着割稻插秧），十二三岁的我就要给全家人烧饭送饭。那时，我经常做的一道菜就是煎冬瓜。煎冬瓜不像煮冬瓜那么多汤汤水水，送到两里之外的田地有些难度。而且煎冬瓜比煮冬瓜的味重一些，做农活的人要力气，吃这个更好。（我妈那时常说他们是地里刨食的人，不像坐办公室的人，不用流汗。）
煎冬瓜，也简单。冬瓜切块，煎至两面微黄，加少许豆瓣酱和一点点酱油（那时没老抽生抽啥的），另红椒、青椒各少许，放进冬瓜，加开水，烧至入味，色泽明亮，下饭佳品。
当然，排骨炖冬瓜就更简单。只是排骨贵，
冬瓜是很好的食物，清清爽爽，操作起来也简单。
家里最后的这个冬瓜是婆婆拿来的，存放很久了。昨日想起，切开，白净净的，并未因存放的时间的长久而坏掉，有意外之喜。分妈妈一块，自己一块，还留一块放冰箱，等芷涵周末回家了做给她吃。
话说很多年来我对冬瓜并无过多在意，就这样煮的吃，觉得清汤寡水，没甚滋味。是芷涵一次次与我说她觉得冬瓜好吃，说在大学期间天天吃冬瓜，不厌倦。
昨日的冬瓜切麻将块，用几片肥肉炸油，又切了几两瘦肉，一起炒了，仅加盐、生姜、蒜子，放开水，直接下冬瓜在电磁炉上炖煮，口感鲜美，汤浓汁白。
小时候的暑假，家里那时“双抢”（抢着割稻插秧），十二三岁的我就要给全家人烧饭送饭。那时，我经常做的一道菜就是煎冬瓜。煎冬瓜不像煮冬瓜那么多汤汤水水，送到两里之外的田地有些难度。而且煎冬瓜比煮冬瓜的味重一些，做农活的人要力气，吃这个更好。（我妈那时常说他们是地里刨食的人，不像坐办公室的人，不用流汗。）
煎冬瓜，也简单。冬瓜切块，煎至两面微黄，加少许豆瓣酱和一点点酱油（那时没老抽生抽啥的），另红椒、青椒各少许，放进冬瓜，加开水，烧至入味，色泽明亮，下饭佳品。
当然，排骨炖冬瓜就更简单。只是排骨贵，