东岳泰山是中国山岳文化中的一座神山圣山，从先秦时期，便已开始了对这座东方名山的祭祀礼拜，这种祭祀礼仪，也深深融入泰山的茶文化之中，形成了'茶祭'、'茶宴'与'施茶'等独特茶俗。
泰山茶文化之历代茶俗
先说'茶宴'。我们常常把宴席称作是酒宴、酒席，有'无酒不成席'之说。可您听说过'茶宴'吗?在泰山一块唐代的名碑--'鸳鸯碑'上，就记载过唐贞元年间在泰山王母池举行的一场独特'茶宴':
大唐贞元十四年(798)十二月二十一日，这一天正值立春，按照唐朝礼制，兖州长官要来亲自致祭泰山。由于致祭是大典，要求参加者都要厉行斋戒，屏绝酒肉，所以这次为迎接兖州刺史任要的宴席，只设茶而无酒。这种形式，称'茶宴'，唐人钱起就写过关于'茶宴'的诗。宴会结束后，任要在鸳鸯碑上题为名记事，称:'立春再来致祭，荼宴于兹。'所说的'荼宴'，就是'茶宴'，为什么要用'荼'而不用'茶'呢?这是因为'荼'是'茶'的古字，中唐以后，'荼'才被写成'茶'字。在此之前的大历年间，泰山道士为迎接淄州刺史王圆登泰山，也是携带'荼果'，王圆在题记中也有记录。这说明，'茶宴'之风，李唐一朝在泰山十分盛行。在鸳鸯碑上关于'茶'的记事，也是我国最早关于'茶'的石刻记录之一。
茶祭
除了'茶宴'，在泰山还盛行一种'茶祭'。古人有时祭祀天地神佛，有时也以茶代酒，称之为'茶祭'。在北宋王朝时期，大宋的君臣就曾以茶为祭品，来祭祀泰山的白龙神。在古代信仰中，白龙居泰山西麓傲徕峰下的白
泰山茶文化之历代茶俗
先说'茶宴'。我们常常把宴席称作是酒宴、酒席，有'无酒不成席'之说。可您听说过'茶宴'吗?在泰山一块唐代的名碑--'鸳鸯碑'上，就记载过唐贞元年间在泰山王母池举行的一场独特'茶宴':
大唐贞元十四年(798)十二月二十一日，这一天正值立春，按照唐朝礼制，兖州长官要来亲自致祭泰山。由于致祭是大典，要求参加者都要厉行斋戒，屏绝酒肉，所以这次为迎接兖州刺史任要的宴席，只设茶而无酒。这种形式，称'茶宴'，唐人钱起就写过关于'茶宴'的诗。宴会结束后，任要在鸳鸯碑上题为名记事，称:'立春再来致祭，荼宴于兹。'所说的'荼宴'，就是'茶宴'，为什么要用'荼'而不用'茶'呢?这是因为'荼'是'茶'的古字，中唐以后，'荼'才被写成'茶'字。在此之前的大历年间，泰山道士为迎接淄州刺史王圆登泰山，也是携带'荼果'，王圆在题记中也有记录。这说明，'茶宴'之风，李唐一朝在泰山十分盛行。在鸳鸯碑上关于'茶'的记事，也是我国最早关于'茶'的石刻记录之一。
茶祭
除了'茶宴'，在泰山还盛行一种'茶祭'。古人有时祭祀天地神佛，有时也以茶代酒，称之为'茶祭'。在北宋王朝时期，大宋的君臣就曾以茶为祭品，来祭祀泰山的白龙神。在古代信仰中，白龙居泰山西麓傲徕峰下的白