尽管茶产自南方，但其品茶、饮茶之人远未仅仅禁锢在长江以南。茶覆四海——这是对茶叶消费市场的准确概括。作为东北咽喉的锦州同样在茶叶消费市场中占有一隅。
在锦州历史上，关于“茶业”的翔实文字记载始自明清；作为“茶业”的重要载体，茶庄在锦州城的出现比较早。
据《辽金史·食货志》记载，当时锦州已设有管茶的机构和茶官。有据可查的、最早的茶庄是开立于明朝的“东升长茶庄”。
清末康熙年间，因为满人嗜茶，由户部奏请康熙批准，开放海禁，准许南方商人每年运进10万箱至锦州西海口，从此，茶叶交易日益增多。
《锦州工商年鉴》载，锦州城东街鼓楼下路北的“日升号茶庄”创建于乾隆年间，大墙胡同内的“和兴正”茶庄中药店创于咸丰年间，店庄经理均为山西人，有杨姓、李姓等人。
1933年5月《锦县商业统计表》记载，当时有资金在三千元以上的较大的店铺有日升号(茶叶)、东升长(茶叶)。
《锦县乡土志》用数字明确记载了当时锦州消费市场状况：茶叶由天津、营口装火车运送至本境，销行每年约五六千件，每件七十斤。
