【可乐鸡翅】这一道菜名已经闻名很久了。
可乐鸡翅因其味道鲜美，长久以来这道菜的魅力一直经久不衰，
激起爱美食的人们反反复复的研究兴趣。
就是因为有了我们这些热爱美食的【吃货】；不断创新不同版本的可乐鸡翅
才能让可乐鸡翅发扬光大，更加美味。
我的这道可乐鸡翅谈不上正宗，
鸡翅的色泽艳丽、口感咸甜香辣嫩滑，深受家人和朋友的喜爱。
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【可乐鸡翅】这一道菜名已经闻名很久了。
可乐鸡翅因其味道鲜美，长久以来这道菜的魅力一直经久不衰，
激起爱美食的人们反反复复的研究兴趣。
就是因为有了我们这些热爱美食的【吃货】；不断创新不同版本的可乐鸡翅
才能让可乐鸡翅发扬光大，更加美味。
我的这道可乐鸡翅谈不上正宗，
鸡翅的色泽艳丽、口感咸甜香辣嫩滑，深受家人和朋友的喜爱。
不记得是什么时候听说的：吃一只鸡翅要跑600米，否则会贴肥膘。
哈哈~管他三七二十一吃了再说！肥了再减。
虽然做可乐鸡翅有些班门弄斧，无论正宗与否好吃为首选原则。
漫长的苦夏不能光顾着减肥，能量还是必须补充的哦~
现在一起来看一看可乐鸡翅的做法吧：
食材：鸡翅10个 可乐1罐
作料：生姜5克 干红辣椒5克 八角5颗 洋葱4片
调料： 盐2勺
1.一定量的料酒浸泡鸡翅。
2.先将鸡翅放入生姜、白胡椒、盐、八角腌制2-3小时。
3.洗净鸡翅，准备好牙签。
4.洗净的鸡翅用牙签在上面扎无数小洞，方便作料能够无孔不入的渗透进去入味。
5.用快刀在鸡翅上划上几刀，在烹调的过程中更好的让可乐入味。
6.鸡翅10个已经腌制好，可乐一罐。盐、糖、味精、八角、生姜、料酒、生抽、老抽、洋葱。食材已经全部准备就绪。
7.腌制过后的鸡翅用清水洗净，在水中放入葱姜，鸡翅焯水时可以多煮了一会，在煎炸的时候节省时间，也能烧得更烂些；将焯好的鸡翅捞出沥干水分备用。【也可以不用焯水】
8.锅中放入油煎炸鸡翅。【在烧制时不要用煎炸鸡翅的油】将鸡翅煎至外皮两面渐渐变黄，之后用小火煎至两面微黄熟透。
9.锅中倒入新油加入生姜、八角、干红辣椒、用大火爆香作料。其实传统的可乐鸡翅是不放干红辣椒丝的。之前我做了完全用可乐烧制的鸡翅；那个甜腻小孩子估计很喜欢的，因为自己对甜味食品的抵触，所以加了辣椒，味道还不错呢！
10.把煎炸好的鸡翅也放进去。
11.将鸡翅翻炒出香辣味。
12.在鸡翅上放入一勺料酒。
13.一勺生抽。
14.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成小火，焖煮3分钟。打开锅盖后加入一勺盐，改成大火，煮约1分钟，老抽炒匀至鸡翅上色。【老抽也可以不放，放入老抽鸡翅的颜色会很深】。
15.往锅中倒入可乐，可乐要没过鸡翅，用中小火烧15到20分钟。如果不喜欢太甜的口味；可以选择用半罐可乐，可乐的甜度已经刚好合适，无需加糖就不会特别甜，可乐鸡翅的汤汁可以用来拌米饭，非常的好吃。小火炖至可乐汤汁快收干时；改大火收汤汁，烧至汤汁粘稠。
16.再放上洋葱收干即可。在用大火收汤汁的环节非常重要，守着不要离开厨房，否则可乐含有糖分浓稠很容易糊锅。
。
GODOFMERCY温馨提示：
1.鸡翅入味用刀在鸡翅上划几刀。
2.可以用牙签在鸡翅上多扎几下入味。
3.可乐鸡翅味道虽然鲜美偶尔吃些不妨，但不要经常食用。
4.在用大火收汤汁的环节非常重要，守着不要离开厨房，否则可乐含有糖分浓稠很容易糊锅。
哈哈~管他三七二十一吃了再说！肥了再减。
虽然做可乐鸡翅有些班门弄斧，无论正宗与否好吃为首选原则。
漫长的苦夏不能光顾着减肥，能量还是必须补充的哦~
现在一起来看一看可乐鸡翅的做法吧：
食材：鸡翅10个 可乐1罐
作料：生姜5克 干红辣椒5克 八角5颗 洋葱4片
调料： 盐2勺
1.一定量的料酒浸泡鸡翅。
2.先将鸡翅放入生姜、白胡椒、盐、八角腌制2-3小时。
3.洗净鸡翅，准备好牙签。
4.洗净的鸡翅用牙签在上面扎无数小洞，方便作料能够无孔不入的渗透进去入味。
5.用快刀在鸡翅上划上几刀，在烹调的过程中更好的让可乐入味。
6.鸡翅10个已经腌制好，可乐一罐。盐、糖、味精、八角、生姜、料酒、生抽、老抽、洋葱。食材已经全部准备就绪。
7.腌制过后的鸡翅用清水洗净，在水中放入葱姜，鸡翅焯水时可以多煮了一会，在煎炸的时候节省时间，也能烧得更烂些；将焯好的鸡翅捞出沥干水分备用。【也可以不用焯水】
8.锅中放入油煎炸鸡翅。【在烧制时不要用煎炸鸡翅的油】将鸡翅煎至外皮两面渐渐变黄，之后用小火煎至两面微黄熟透。
9.锅中倒入新油加入生姜、八角、干红辣椒、用大火爆香作料。其实传统的可乐鸡翅是不放干红辣椒丝的。之前我做了完全用可乐烧制的鸡翅；那个甜腻小孩子估计很喜欢的，因为自己对甜味食品的抵触，所以加了辣椒，味道还不错呢！
10.把煎炸好的鸡翅也放进去。
11.将鸡翅翻炒出香辣味。
12.在鸡翅上放入一勺料酒。
13.一勺生抽。
14.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成小火，焖煮3分钟。打开锅盖后加入一勺盐，改成大火，煮约1分钟，老抽炒匀至鸡翅上色。【老抽也可以不放，放入老抽鸡翅的颜色会很深】。
15.往锅中倒入可乐，可乐要没过鸡翅，用中小火烧15到20分钟。如果不喜欢太甜的口味；可以选择用半罐可乐，可乐的甜度已经刚好合适，无需加糖就不会特别甜，可乐鸡翅的汤汁可以用来拌米饭，非常的好吃。小火炖至可乐汤汁快收干时；改大火收汤汁，烧至汤汁粘稠。
16.再放上洋葱收干即可。在用大火收汤汁的环节非常重要，守着不要离开厨房，否则可乐含有糖分浓稠很容易糊锅。
GODOFMERCY温馨提示：
1.鸡翅入味用刀在鸡翅上划几刀。
2.可以用牙签在鸡翅上多扎几下入味。
3.可乐鸡翅味道虽然鲜美偶尔吃些不妨，但不要经常食用。
4.在用大火收汤汁的环节非常重要，守着不要离开厨房，否则可乐含有糖分浓稠很容易糊锅。