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我国对虾产业发展历程

2022-04-29 21:08阅读：

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我国对虾生产包括野生对虾捕捞和对虾人工养殖。野生对虾捕捞可谓历史久远，相比之下对虾人工养殖则年代短暂。然而，对虾养殖业发展迅速，早在1984年国内对虾生产就已进入“以养为主”的时代。回溯对虾养殖发展历程，大致可分为以下六个阶段：
试验养殖阶段（1950年至1977年）——20世纪50-60年代，全国各地曾利用潮汐纳苗或捕捞天然虾苗开展中、小面积对虾养殖并积累了初步经验，但并没有引起各方面的重视。1958年，科技工作者首次进行中国明对虾人工繁育试验，迈出对虾人工繁殖的第一步。1961年、1962年，墨吉明对虾和长毛明对虾的人工繁殖育苗相继获得成功。1969年，斑节对虾育苗取得关键性突破。1972-1976年，有序进行对虾精养高产试验。至1976年，多种对虾的生产性人工育苗获得成功，为其养殖产业化发展奠定了坚实基础。
推广养殖阶段（1978年至1984年）——随着改革开放，对虾养殖业迎来伟大的开端。1978年，国家水产总局召开全国海水鱼虾养殖现场会推广对虾养殖经验，使对虾养殖业正式起步。1979年，国家经委召开全国第一次对虾养殖工作会议，奠定了对虾养殖业的发展基础。1981年，中国明对虾工厂化人工鱼苗批量生产并进入世界先进行列。至此，对虾养殖在沿海省域全线展开，掀起了“对虾养殖高潮”。1984年，国内对虾养殖产量（1.93万吨）首次超
过对虾捕捞产量（1.55万吨）。这一时期，对虾养殖面积由1978年的0.13万公顷扩至1984年的3.34万公顷，年均大幅度增长71.77%；其养殖产量由1978年的0.05万吨增至1984年的1.93万吨，年均大幅度增长83.83%。
规模养殖阶段（1985年至1988年）——自1985年起，全国开始推进对虾规模养殖生产。1986年，对虾养殖业成为沿海170多个县、区渔区经济的主要产业之一，更是成为出口创汇渔业的重要支柱。1988年，从美国夏威夷引进凡纳滨对虾。这一时期，对虾养殖面积由1985年的5.96万公顷扩至1988年的16.29万公顷，年均大幅度增长39.81%；其养殖产量由1985年的4.07万吨增至1988年的19.94万吨，年均大幅度增长69.84%。
稳定发展阶段（1989年至1992年）——全国对虾养殖进入鼎盛发展时期，年产量稳定在20万吨左右。1991年对虾养殖产量达到21.96万吨，中国一跃成为居世界之冠的对虾养殖大国。这一时期，对虾养殖面积由1989年的15.26万公顷缩至1992年的13.90万公顷，年均稍微减少3.06%；其养殖产量由1989年的18.58万吨增至1992年的20.68万吨，年均稍微增长3.63%。
急剧衰退阶段（1993年至1995年）——1993年，一场史无前例的病害袭击斑节对虾、长毛明对虾、墨吉明对虾、日本囊对虾、中国明对虾养殖，从华东到华南暴发流行性传染病——白斑病毒综合症，整个对虾养殖业受到严重打击。对虾死亡严重，产量急剧下降，1994年降至谷值6.38万吨。但是，这次流行病害中凡纳滨对虾未受感染，显示出较强的抗病优势。这一时期，对虾养殖面积由1993年的15.43万公顷缩至1995年的13.66万公顷，年均稍微减少5.91%；其养殖产量由1993年的8.77万吨降至1995年的7.84万吨，年均稍微减少5.45%。
恢复发展阶段（1996年至今）——随着科技力量、协同攻关及综合防治的推进，对虾养殖业自1996年开始逐渐复苏。1997年，凡纳滨对虾淡化养殖获得成功；1999年，成功培育出第一代无特定病原体凡纳滨对虾苗；2000年，攻克凡纳滨对虾工厂化育苗关键技术。随之，对虾养殖中心开始由北向南转移。2002年，中国恢复对虾养殖世界第一宝座。2009年，犹如瘟疫般的虾病再度悄然来袭；2012年，全球暴发“虾瘟”。同年，国内对虾养殖格局发生转变，开始兴起“南虾北养”。这一时期，对虾养殖面积由1996年的14.39万公顷扩至2020年的22.83万公顷，年均仅增长1.94%；其养殖产量由1996年的8.88万吨增至2020年的202.07万吨，年均相当大增长13.90%。

摘自：包特力根白乙.我国对虾产业生产发展、市场基础及前景展望[J].中国渔业经济，2022（1）：41-52.
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