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《景德镇陶录》中记载：明厂有'龙缸窑'，亦曰‘缸窑’。缸多画云龙或青花，故统称以‘龙缸窑’名之。烧时溜火七日，夜溜缓小也，如小滴流缓缓起火，使水汽渐干、浙熟，然后紧火二日夜，缸匣既红而复白色，前后通明亮方止火，封门。又十日，窑冷方开。每窑约用柴百三十摃，遇阴雨或有所加。
由于龙缸制作困难，烧制历时19天，且上解成器者“百不得五”。有烧通青双云龙宝相花缸、青花双云龙缸、青花双云龙莲瓣大缸、青花白瓷缸、青龙四环戏潮水大缸、青花鱼缸、豆青色瓷缸等式。洪武二年(1369年)，设厂于镇之珠山麓…设大龙缸窑、青窑、色窑、风火窑、匣窑、大小横窑六种共二十座”。
至宣德中，将龙缸窑之半改作青窑，厂官窑遂增至五十八座”。该资料在郑廷桂后来的《陶录余论》中也有补叙：“龙缸大窑，明厂原系三十二座，后因青窑数少，龙缸窑空闲，将大龙缸窑改砌青窑十六座，大龙缸窑仍存十六座”。据明代御厂龙缸窑数量可判断其制作规模，表明龙缸应为当时宫廷必不可少的日用器。
北京郊区昌平县定陵地宫中殿五供前各有一口大龙缸，装有香油作为“长明灯”(亦称“万年灯”)，其它则不见确凿的龙缸使用记录。龙缸器型较大，且结实耐用，因此不论作为宫廷的粮、油、水等储存器都极为适宜，至今仍有人使用该类器物种荷、养鱼，与《景德镇陶录》中提及龙缸窑烧制“鱼缸”事基本吻合。
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