在上一次《 带你从头认识婴幼儿配方奶粉 》一文里解释了一些奶爸奶妈们容易混淆的概念以及婴幼儿配方奶粉的分类，我们来说说婴儿奶粉的成分构成。
婴儿奶粉应该含有什么成分？其实之前的文章里就说过，婴儿奶粉是母乳化的配方奶粉，是也以母乳作为“黄金标准”，尽可能模拟母乳的一种“母乳代用品”。所以婴儿奶粉的基本成分与母乳类似，主要分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和其他微量成分。今天我们来说说婴幼儿配方奶粉中的脂肪。

总含量

脂肪是婴儿时期生长发育最重要的能量来源之一。大量研究表明，婴儿配方奶粉（1段）里的总脂肪含量应在4.4 – 6.0g/100千卡之间，提供40 – 54%的能量。这个数值是与母乳的平均值接近的。中国国标要求1段婴儿配方奶粉的总脂肪含量在4.39 – 5.86g/100kcal之间。

脂肪酸

油酸和棕榈酸是母乳含量最丰富的脂肪酸，还有必需脂肪酸，即亚油酸和亚麻酸的含量比例较高。其他长链脂肪酸，例如花生四烯酸（ARA）和二十六碳四烯酸（DHA）含量比例也比较高。这些长链脂肪酸是脑部及神经组织的组成部分，并且也是早期精神及视力发育所必需的成分。
目前绝大部分常规婴儿奶粉里的脂肪全部来自植物油，主要分5种：大豆油，棕榈油，椰子油，红花油，葵花籽油。奶粉工厂通过以适当的比例来组合这几种植物油，使终产品含有与母乳近似的饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸。
中国国标要求亚油酸和α-亚麻酸为必须含有的成分，因为人体虽然不能直接合成其他多不饱和脂肪酸，但是可以通过亚油酸和α-亚麻酸在体内合成其他多不饱和脂肪酸，如DHA、ARA等。
同时，中国国标