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常见食物营养成分含量表1---五谷杂粮类

2019-03-25 16:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3282836962

以下表中数据是指每 100克食物的营养成分含量。
1 五谷杂粮类
食物
种类
 糖（碳水化合物
（克）
 蛋白质
（克）
 脂肪（克）
 维生素
 矿物质
 膳食
纤维（克）
 能量
（千卡）
A（毫克）
 C（毫克）
E（毫克）
钙（微克）
 铁（毫克）
 钾（毫克）
 锌（毫克）
大米
 76.3
 7.3
 0.3
7.3
 0.49
 7
 1.5
 103
 1.1
 0.8
 337
小米
 76
 9.7
 3.5
 12
4.1
 29
 4.7
 285
 3.7
 1.7
 374
黑米
 68.3
 9.4
 2.5

0.22
 12
 1.6
 256
 3.8
 3.9
 333
玉米
 72.2
 8.5
 4.3
 54
 9.2
 2.1
 22
 1.6
 244
 1.5
 9.8
 361.5
薏米
 79.2
 12.3
 4.55
 550
2
 45
 4.53
 252
 1.27
 1.8
 406.9
小麦
 78
 12
 1.5
 15
 0.8
16.8
 2.8
 133
 0.7
 0.2
 373.5
燕麦
 61.8
 14.2
 6.4
 388
3.99
 177
 9
 324
 2.93
 5.1
 361.6
荞麦
 66.5
 9.3
 2.3
 3
4.4
 47
 6.2
 401
 3.62
 6.5
 324
红薯
 29.5
 1.8
 0.2
 27
 33
 2.9
 18
 0.4
 6.8
 0.18
 0.9
 127
油条
 50.1
 6.9
 17.6

3.19
 6
 1
 227
 0.75
 0.9
 386
烧饼
 60.6
 8
 2.1

0.93
 51
 1.6
 122
 0.36
 2.1
 293
面包
 58.1
 8.3
 5.1

1.66
 49
 2
 88
 0.75
 0.5
 312
枣（干）
 61.6
 3.2
 0.5
 2
 14
 3.04
 64
 2.3
 524
 0.65
 6.2
 264
枸杞
 2.9
 5.6
 1.1
 592
 58
 2.99
 36
 2.4
 170
 0.21
 1.6
 55
花生
 5.2
 27.6
 50
 5.4
 9.8
 3.84
 7.6
 3.9
 674
 2.33
 6.8
 581.2
芝麻（黑）
 10
 19.1
 46.1

50.4
 780
 22.7
 358
 6.13
 14
 531
核桃
 10
 13.8
 59
 7.6
57
 72.5
 2.8
 467
 3.52
 8
 626.2
葵花籽
 19.4
 19
 48.6
 1.2
24
 107
 7.3
 615
 5.2
 4.4
 591
莲子
 61.8
 16.6
 2
3.8
 3.9
 120
 4.9
 2057
 2.51
 2.8
 331.6

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