简介
糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，年前做糍粑是农村上千年流传下来的习俗，具有浓厚的乡村风味。打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
糍粑的流传
打糍粑是中国南方各地的春节风俗，腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙，小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。
民国时期的《永顺县风土志》记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。
做粑粑
糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，年前做糍粑是农村上千年流传下来的习俗，具有浓厚的乡村风味。打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
糍粑的流传
打糍粑是中国南方各地的春节风俗，腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙，小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。
民国时期的《永顺县风土志》记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。
做粑粑