黑豆性甘味平，归心、肝、肾经，可补肾益精、乌发明目、强健筋骨。
民间古籍《延年秘录》记载：
“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”
《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”
《本草纲目》');'>中记载“常食黑豆，可百病不生。”
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黑豆性甘味平，归心、肝、肾经，可补肾益精、乌发明目、强健筋骨。
民间古籍《延年秘录》记载：
“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”
《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”
《本草纲目》');'>中记载“常食黑豆，可百病不生。”
黑豆味甘，性平，入胃、脾、肾经，含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，保健功效强大，自古就被中医列为上好的滋补食品。
适当食用黑豆，有着解毒利尿、扶元固本的功效，对于肾虚所导致的尿频、尿不尽、腰酸背痛、脱发掉发等可以起到显著的改善效果。
同时搭配当归、黄芪，陈皮，是一个既益气补血，促进气血运行，又能固本培元的组合。
当归补血，能帮助生成更多血液，改善手脚冰凉和面色苍白；可调整月经周期，缓解痛经和经期腹部冷痛，还能促进肠道蠕动改善便秘。
黄芪能补养脾胃，补气提神、增强体表防御、减少出汗、消除水肿、改善血液循环、缓解痹痛、排出体内毒素和消除脓肿等功效。促进营养的吸收和气血的生成。
陈皮理气健脾，燥湿化痰，帮助消化吸收。
三者相辅，效能加倍。
做法：
1、将当归、黄芪与黑豆按1：1:10的比例，绿心黑豆为佳（用30克当归，30克黄芪，300克黑豆）用清水掏洗干净，而后用清水浸泡半天或一天。
2、待黑豆与当归黄芪浸泡好，将三者连同浸泡的水一起入锅中，（有湿痰脾胃不通的朋友可加3克陈皮）再入适量水，大火煮沸转小火盖盖慢煮1小时（盖子要留有缝隙，以免溢出）
3、而后加入适量冰糖，转中火，慢慢翻炒至收干汤汁，这时当归已经完全融化成泥，附着于黑豆。
4、可以直接适量而食，吃不完的装入容器，放到阴凉通风处，每天吃一小把，还可以冲水食饮。
肝肾不足、阴血不足，气血亏虚者尤其适合吃，存在眼干眼花、脱发白发、牙齿松动、口腔溃疡、头晕耳鸣、腰酸腿软、夜间尿频、面色萎黄、月经量少等症的人也可以吃。