茶类划分
制作工艺如下：
氧化程度如下表所示。
| 茶类 |
发酵程度 |
氧化范围 |
| 绿茶 |
不发酵 |
小于5% |
| 白茶 |
轻微发酵 |
新浪博客
茶类划分
制作工艺如下：
氧化程度如下表所示。
| 5%-10% |
||
| 黄茶 |
轻发酵 |
小于10% |
| 青茶 |
部分发酵 |
10%-60% |
| 红茶 |
全发酵 |
80%-85% |
| 黑茶 |
后发酵 |
70%-95% |
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