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1养殖历史
[1]
2产区分布
淄博金凤乌骨鸡产于山东省淄博市临淄区凤凰镇凤凰山周边。
4体型外貌
淄博金凤乌骨鸡体型中等，体质结实，片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。淄博金凤乌骨鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、红冠“五乌一红”特征，皮、肉、骨膜、喙、脚及内脏全为黑色。单冠，6至8齿，冠髯红色，耳叶紫绿色（成年鸡逐步退化），虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。成年母鸡2斤半到3斤，公鸡4至6斤。
5品种特性
淄博金凤乌骨鸡产区农户分散，树林较多，果园、荒地和林地多有天然饵食如草籽、嫩草、虫蚁等，加上运动和充足的阳光，从而形成了雪峰乌骨鸡健壮、活泼、觅食力强、耐粗放饲养的特点，对当地环境具有较强的适应性，且抗逆性强、孵化率和育雏率高。其公鸡为红冠，黑尾巴，金黄色颈毛，其余毛为红褐色；135日开始啼鸣，成年体重约2.25千克。母鸡毛色为红黄相间；165日龄开始产蛋产，由于此鸡肉质细腻，颜色为红褐色，年产蛋250枚左右，成年体重1.75千克。
6营养价值
淄博金凤乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的黑色素，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。其中烟酸、维生素Ｅ、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通乌鸡，胆固醇和脂肪含量却很低。淄博金凤乌骨鸡肉可调节机体内代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。
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2产区分布
淄博金凤乌骨鸡产于山东省淄博市临淄区凤凰镇凤凰山周边。
4体型外貌
淄博金凤乌骨鸡体型中等，体质结实，片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。淄博金凤乌骨鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、红冠“五乌一红”特征，皮、肉、骨膜、喙、脚及内脏全为黑色。单冠，6至8齿，冠髯红色，耳叶紫绿色（成年鸡逐步退化），虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。成年母鸡2斤半到3斤，公鸡4至6斤。
5品种特性
淄博金凤乌骨鸡产区农户分散，树林较多，果园、荒地和林地多有天然饵食如草籽、嫩草、虫蚁等，加上运动和充足的阳光，从而形成了雪峰乌骨鸡健壮、活泼、觅食力强、耐粗放饲养的特点，对当地环境具有较强的适应性，且抗逆性强、孵化率和育雏率高。其公鸡为红冠，黑尾巴，金黄色颈毛，其余毛为红褐色；135日开始啼鸣，成年体重约2.25千克。母鸡毛色为红黄相间；165日龄开始产蛋产，由于此鸡肉质细腻，颜色为红褐色，年产蛋250枚左右，成年体重1.75千克。
6营养价值
淄博金凤乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的黑色素，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。其中烟酸、维生素Ｅ、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通乌鸡，胆固醇和脂肪含量却很低。淄博金凤乌骨鸡肉可调节机体内代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。