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“盐”多必失

2015-07-01 18:20阅读:
“盐”多必失

有这样一个故事:一位皇帝在早朝时问大臣世界上最香的是什么?臣子们说尽了天下美食,可皇帝还是摇头不满意,这时大臣甘罗站出来说最香的是“盐”,皇帝大怒,立即杀了甘罗,并下令全国从此不再吃盐。这样过了一段时间,皇帝食之无味,萎靡不振,这时一位御厨就在皇帝的饮食内加了一点盐,皇帝大喜,称之为最好的美食,御厨说出了真想,皇帝才知错杀了甘罗。
听了这个故事你认为“盐”是最香的吗? 下面我们就来说说“盐”的那些事。
盐的化学结构是氯化钠,其中的钠起到了非常重要的作用。人体内有70%的水分,钠离子能储水,有调节体内水分的作用;体力劳动者需要摄入更多的食盐,因为他们需要食盐中的钠离子以增加神经肌肉的兴奋性,从而完成自己的重体力活;维持适宜酸碱度;维持血压的正常来保证人体的正常生理功能。
“盐”多必失

盐对于我们人体来说,真的很重要。那我们应该食用多少盐才合理呢? 世界卫生组织建议成人每天吃盐量为5g,《中国居民膳食指南》建议成人每天吃盐量为6g。我们可以用盐勺(2g6g)或啤酒瓶盖(一瓶酒瓶盖为6g)来控制食盐用量,其中包括“隐形盐”的量(味精、鸡精、酱油、含盐味零食等)。
我们能做到吗?高血压流行病学调查证实,人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。吃多了盐以后,大家会觉得口渴,这时候喝进去的水不是随着大便排出了体外,而是进入血管,从而增加血容量,进而增加血压。长时间食盐过多还会加重胃、心脏、肾脏等脏器的负担而引起病变。
我们应该怎样控制食盐量呢?首先酸甜咸的巧妙结合;其次炒菜起锅放盐;最后多吃天然食品。只有坚持这样做,才能让我们远离疾病,让健康常伴。
大家一定要牢记:美味少“盐”,“盐”多必失!

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