中国小麦近五年价格的变动情况及其原因
2014-06-15 02:29阅读：
摘要：本文通过小麦从2009年到2013年价格变动的情况，挖掘国内小麦近五年小麦价格变动的原因。我是从两个方面入手，一方面是宏观方面，从天气对小麦价格起主导性影响、小麦耕地面积的缩小、国家经济政策的支持来分析；另一方面是微观方面，从小麦生产环节、小麦批发环节、小麦流通环节、小麦消费环节四个方面来研究小麦价格上涨的深层次原因!
关键字：小麦 价格变动 原因分析
俗语有云:“民以食为天”,粮食的重要性,古今中外都有很经典的论述。远有司马彭的“灭贼之要,在于积谷”、诸葛亮的“粮谷,军之要最”等高论,近有陈云的_“无农不稳,无粮则乱”、温总理的“手中有粮,心中不慌”等科学论断,外有美国前国务卿基辛格的名言“哪个国家控制了石油,就控制了所有国家;哪个国家控制了粮食,就控制了所有的人”。这些无疑都在强调粮食作为重要的战略物资,对于战争胜败、国家稳定、人民生活安康、在世界中的地位起着至关重要的作用。小麦一直都是中国粮食保护的重要品种，常年播种面积和产量分别占粮食总量的
25%和 22%左右。小麦价格波动也一直是国家粮食政策关注的重点，几乎每一次粮食价格改革都会涉及到小麦。
一、国内小麦价格波动特点
( 一) 2009 年到 2013年国内小麦价格波动情况
由上图可以看出我国小麦价格总体处于在波动中上涨趋势，但小麦价格的上涨存在一定的阶段性。2009年国内市场需求稳中有降的趋势决定了小麦价格难以大涨；2010年我国小麦市场行情延续去年坚挺态势，价格整体呈阶梯式上升，其中6月中至7月中下旬新粮上市，价格大幅上涨；2011年我国粮食总产和单产均超过历史最高水平，全国夏粮总产量12627万吨，比去年增产312万吨，增长2.5%；2013年小麦市场价格来看，从1月份1.35元/斤开始走低，
10月份小麦市场维持高位运行，12月份小麦市场价格在1.32元/斤左右。虽然2013年小麦价格不断波动，但仍属于稳中有升的态势，同比价格要高于去年。
二、国内粮食价格波动的原因分析
自 2009 年以来，我国粮食价格经历了一个中期的发展过程，总体来说一直处于在波动中上涨的发展趋势中，但是 2012
年以后，我国粮食价格的上涨速度明显加快，屡创新高!造成粮
食价格迅速上涨的原因是多方面的，除去气候灾害、动植物疫情等客观因素影响外，还有供需关系、宏观经济政策和国际传导三方面的因素。同时，对于国内粮食价格波动的原因分析应着重于各环节的价格构成和利润传导情况。所以下面我对小麦价格波动原因从两个大方面分析：
（一）宏观方面
（1）天气对小麦价格起主导性影响
天气对未来粮食价格的波动是一个重要的信号，恶劣天气不仅影响着每公顷收获的产量，也导致许多地区发生洪涝灾害，从而影响耕地质量，由天气引起的农作物的供应量的变化导致粮食价格的大幅波动。由上图看出，2010年——2011年小麦价格有了一个较大的波动，从2010年年底至2011年年初，由于南方的低温冰冻和北方的严重旱情，再加上“节日效应”的推动，农产品价格不断上涨。作为全国主要小麦产区的华北、黄淮地区气象干旱持续，土壤失墒严重，全国作物受旱面积1.12亿亩，江苏淮北遭遇60年最严重旱情，后在自然降水及人工抗旱的共同作用下，旱情逐步缓解。但干旱天气对小麦价格却产生了实质性的推动，小麦期现货价格均出现不同程度的上涨。郑州商品交易所强麦1109合约最高飙升至3110元/吨，刷新历史记录。同时，现货市场也较为强势，据南方小麦网价格监测显示，苏皖局部地区红小麦市场收购价格较节前大幅上涨80元/吨，河南、山东地区由于粮源紧张，小麦价格也整体走高。2013年小麦在生长及收获时期遭遇多次气候灾害，先是在去冬今春小麦生长发育时期，较长时间干旱少雨导致多地小麦分蘖减少、苗情偏弱；继而在扬花期又遭遇雨雪冰冻天气，直接导致穗粒数减少，空粒增多；5月底、6月初连续的阴雨天气致使北方麦区小麦光照不足，籽粒不饱满，南方麦区小麦萌动出芽，不完善粒比率增加。随着6月份新麦大量收割上市，小麦的质量产量问题逐渐凸显。市场各收购主体为了掌握优质粮源，纷纷抬价收购，农民看涨心态增强，惜售心理加重。
（2）小麦耕地面积的缩小
单从过去几年的趋势看，我国小麦供需环境将从宽松变得紧张。但如果从更动态的角度分析，我国小麦的供应仍有较大的保持充足的能力。一方面，当前我国小麦增产的难度越来越大，但在一定条件下，增产的空间是无限的。首先，小麦种植面积不断缩小。2012年年初的两会期间，就有代表指出近十多年来，我国的小麦种植面积一直在减少。
据有关部门统计，2011年三大粮食作物中，玉米、水稻播种面积分别达到50145万亩、45000万亩，分别比2010年增长2.9%、0.4%，唯独小麦播种面积下降了0.3%，小麦播种面积36285万亩。实际上，我国的小麦种植面积一直在减少。1998年我国小麦播种面积为4.4661亿亩，总产1.0973亿公斤；2008年小麦播种面积为3.5426亿亩，总产1.1246亿公斤，全国十年小麦播种面积减少20.7%（近1亿亩）。种植小麦比较收益低是种植面积持续下降的原因，不但农民不种、少种小麦，出于促进农民增收和地方经济发展的目的，有些地方行政干预小麦种植。其次，我国当前的单产水平已属世界前列，在当前技术水平下短期内难有大幅提高。横向比较，我国小麦单产远高于3吨/公顷世界平均亩产水平，接近5吨/公顷。虽然与法国、德国、英国等高产国家7.5-8吨/公顷的亩产相比，我国还有50%左右的差距，但这是由于气候、土地等条件的差异造成的，除非技术上有大的突破，否则我国小麦单产的只能有微幅提高。当然，单产的提高表面是技术问题，但实际是经济问题，同时，小麦种植面积的降低也不是不可抗力造成的，而是由于经济原因。2009、2010年小麦进口量为89、120万吨，ICG预计中国小麦进口量可能达到150万吨。
（3）国家经济政策 ——从“限价”到“提价”
政策支持是推动最近几年国内价格平稳上涨的因素。2010年中央“一号文
件”再次锁定三农，在农业农村工作基本思路中强调“增收惠民生”，明确要求努力促进农民就业创业，确保农民收入不陷入徘徊；政策重申“落实小麦最低价收购政策、继续提高稻谷收购价格”。为保护农民种粮积极性，进一步促进粮食生产发展，国家将继续在小麦主产区实行最低收购价政策，将2011年生产的白小麦（三等，下同）、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到每50公斤95元、93元和93元，比2010年分别提高5元、7元和7元。2012年在全年GDP增速回落，CPI控制在4%以内的低位下，国家对粮食市场的直接调控变为间接调控，相对于供需环境从“宽变紧”，宏观调控力度则从“紧变宽”，对麦市构成一定的利多。2012年的利多政策有：1、4月份提高最低收购价小麦竞价销售底价，按规定，存储在河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等6省的2010年产最低收购价小麦（含白麦、红麦、混麦，下同）销售底价统一调整为1.02元/斤；2009年及以前年份产最低收购价小麦销售底价统一调整为0.98元/斤；存储在其他地区的2009年及以前产跨省移库最低收购价小麦销售底价统一调整为1.03元/斤。2、分阶段、分区域启动小麦最低收购价政策。3、提高2013年最低收购价水平。据悉，2013年生产的小麦(三等)最低收购价提高到每50公斤112元，比2012年提高10元。这些消息都在不同时段对麦价形成了较强的推动。4、国家对小麦竞价销售交易细则进行了修改，放宽了制粉企业竞拍条件限制，既有利于扩大竞买群体，也利于面粉企业增加库存。
（4）国际传导
据世界银行最新统计,从2010年10月到2011年1月,国际粮价大上涨15%,与一年前相比飙升29%,已逼近2008年“粮食危机”时创下的历史最高纪录。伊丽莎白.坦库也表示,粮价飙升对非洲等一些国家经济发展、社会发展都造成了严重影响。预计全球粮价未来走势，在短期内,由于国际粮食供需偏紧,外围因素不稳,
2012年全球粮价震荡回升。2011年国际粮价呈先扬后抑态势,自9月份以来深度下跌。FAO总干事若泽.格拉齐亚诺.达席尔瓦认为,世界粮食市场很可能继续因全球经济不稳定而持续波动。从长期来看,由于目前全球粮价居高不下不是一个短期现象,受全球需求过旺等因素的影响,今年相当长的时期内都将保持在高位运行,世界银行强调,在2015年之前,全球粮价都将在2004年的价格水平之上,全球粮食可能要维持一段时间高价。
（二）微观方面
（1） 从小麦生产环节来看，成本推动造成的粮价上涨的影响呈现衰减趋势
成本推动主要因为农业生产资料价格波动导致粮食价格波动，就拿2013年小麦种植成本分析：
1.底肥平均为170元/亩，较去年增加70元/亩；
2.耕地、还田80—90元/亩，较去年增加5—10元/亩；
3.种子平均50元/亩，与去年基本持平；
4.播种30元/亩，较去年增加15元/亩；
5.浇水平均为70元/亩（3遍，用电），与去年持平；
6.农药为6元/亩，较去年变化不大；
7.麦收平均为60元/亩，较去年增加10元/亩，
共计约为480元/亩。成本大致范围400-600元/亩。
小麦收益按照平均1000斤/亩、1.05元/斤价格粗算，一亩地收入大约为370元/亩（较去年减少100元/亩左右）如果考虑租地成本500元/亩，基本上就是两季赚一季的钱，这还不包括人工成本。虽然小麦有望再度丰收，但在增产背景下小麦收购价格难以大幅上涨，收益不高抑制了农民的种植积极性。
（2）从小麦批发环节来看，生产价格与批发价格差价有变小趋势
2009 年，生产价格与批发价格几乎接近，差额在每吨
3.7元左右，批发价格整体略高于生产价格，俗话说：“谷贱伤农”，粮食生产价格和批发价格的价差变动范围较小原因在于丰收导致粮食增多，农民由于缺乏市场信息，担心小麦积压，再加上没有大量储粮能力，会在新粮收获后短期集中大量出售，粮价往往不高;
而通过生产批发环节价格比较可以看出，农民粮食在批发环节也卖不了高价。然而，在小麦地产时节，由于小麦总产量减少，需求不变，导致小麦价格急剧上升。
（3）从小麦流通环节来看，差价变动较大
上图是2009年——2011年小麦市场批零差价，可以看出市场批零差价是比较大的。2009年粮食消费价格呈递增的速度上涨，而且与粮食生产价格指数差距拉大，由此可看出，从原粮市场到商品粮市场过程中，生产价格与零售价格差价变动较大，使得粮食价格涨幅增加!由于国家储备粮食收购过多，市场余粮较少，导致上涨，此使流通环节收益更多，有可能超过百分之五十，最后收益的是中间商!农民在生产环节不如加工和流通环节利益大!
从零售和批发的价差来看，批零价差远远高于批发和收购价差!批零差价大的主要原因一方面在于运输环节，另一方面在于加工环节，以小麦市场为例，加工环节造成的差价几乎达到了一吨
500元以上的价位，到
2010年批零差价呈现逐渐缩小的趋势，原因在于小麦面粉加工销售逐渐变成竞争性市场，企业间竞争激烈，加工、销售等中间环节加价现象并没有以前严重!从流通环节来看，差价变动较大。
（4）从小麦消费环节来看，需求拉动不是上涨主要原因
从消费结构的变化来看，消费结构转变是影响我国小麦需求的主要因素随着我国生产力的不断发展。我国小麦的消费结构有制粉消费、工业消费、饲料一消费、种子用量和其他(包括损耗和出!〕)五部分组成。根据近4年我国小麦消费的平均值得出,其中制粉消费是小麦消费的最重要的形式,大约占我国小麦消费量}、勺75%(如图3一4)。随着人民生活水平的不断提高,
肉蛋奶在我国食品消费中所占的比重越来越高，同时各种农副产品以及各种保健食品销售量也在持续上升，粮食消费出现了不同程度的变化,小麦的制粉消费呈现稳中有降的趋势,在粮食消费中的地位呈现稳中有降的态势。而工业用小麦和饲料用小麦呈现不断增加的态势,小麦消费基本保持不变。
三、启示
我们国家目前还是一个农业大国，从事农业的人口比重较大，所以只有提高农作物的价格，保证农民的收益，才能更好的发展。虽然需求增加以及恐慌性购买直接导致粮价上涨，但供应方在粮价上涨中作用更大。政府对粮价控制的政策起重要作用。
参考文献：
张冬平，郭 震，刘培培. 十年粮价谁掌控[A]. 贵州财经学院学报，2011，12
（这只是照着大师的随便模仿的一个，不要当真，看着玩儿就好！！）
