盐池河胭脂米

2015-11-13 10:50阅读：

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盐池河胭脂米

“小汪，听说你种的胭脂米丰收了？”
“是的，是的。今年种了25亩，亩产200多斤，收了5000斤呢。”
“销路怎么样？”
“现在通过网络销售，每天有北京、武汉、上海、西安、十堰等地客商抢购，市场价200元1斤，已经销售10万多元。”
胭脂米究竟是什么米？为什么这么俏呢？
为了亲眼看一看神秘的胭脂米，11月9日，笔者一行来到丹江口市盐池河镇，听了专心致力于生产胭脂米并因此迈上致富路的农民汪承武介绍，疑问解开了，眼界也开了。
原来，胭脂米在日常生活中，知道它的老百姓就叫它“贡米”。据说，从清朝某个年代起就已经被朝廷确定为“贡米”每年进献给千里之外的高高在上的皇帝享用。康熙皇帝曾经在品尝胭脂米后感叹：“每饭时，常愿与天下群黎共此嘉谷也。”古典文学名著《红楼梦》中也有对这种珍稀稻米的描述。
拿在手中仔细端详这种刚刚产出的稻米，粒粒呈椭圆柱形，粒粒显现暗红色，顺长有紫红色线。熟后异香扑鼻、味道极佳

，尤其值得细细咀嚼，越品味越有味。不怕回锅，“每回锅一次，米粒伸长一次”堪称一绝。其营养价值丰富，有资料表明胭脂米的矿物质元素最高达到普通稻米的6倍，氨基酸含量是普通稻米的1.5倍。
至于汪承武说的胭脂米价格之所以这么高，据分析原因有几条：稀缺、营养价值高、难以种植。盐池河镇农民专事胭脂米已经接近二十年。他说，胭脂米其生长环境也极为苛刻，必须具备三个条件：一是海拔800米左右的山里；二是要有充足的冬暖夏凉的山泉；三是产地要“与世隔绝”，因为如果花粉乱了就直接影响胭脂米的品质。它还有一个好处——就是从不用打农药，因为虫子根本不吃，属实在在的原生态。
与汪承武进行了一番对话后，笔者刻意观察了一下周边环境。汪承武住在丹江口市盐池河镇天坪村，近年来专心种植稀有品种胭脂稻，已经成为远近小有名气的大户。盐池河镇政府有关工作人员介绍，汪承武今年42岁，家住的村子海拔高，就在“天下第一仙山武当山脚下。多年前，该村就有农户就种植胭脂米。那时候，种植这种稻谷是因为山高气温低，新型杂交稻无法存活。胭脂米产量很低，没有市场。十多年前，很多村民开始搬到山下居住，好多户放弃种植。汪承武为了保存这一兼具历史文化价值和营养价值的珍惜稻种，每年都投入人力、物力种植胭脂米，保护这个品牌。
多年的执着，汪承武得到了丰收的回报。他的积极行动带动了周围村民种植胭脂米致富奔小康。

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