随着咖啡进入大家的视野后，越来越多不同的咖啡冲泡方法也映入眼帘，今天我们主要介绍法兰绒滴漏式、法式滤压壶和虹吸式咖啡壶的萃取原理与冲泡诀窍。
法兰绒滴漏式的特点和冲泡诀窍是什么？
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法，这种方法是用法兰绒（单面绒）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。
如果冲泡量少，由于倒水的方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。例如，在使用滤纸的时候，脂类会被滤纸的过滤层挡住，很难流入杯中，而用法兰绒过滤的咖啡中则含有较多的脂类。
法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式相比，它的魅力在于冲泡出的咖啡会带有独特的油脂感。
法兰绒滴漏式的滤网保养非常重要。为了去掉新法兰绒上的糊状物，需要将其放到沸水中煮。另外，用过的滤网要先用清水洗掉咖啡残渣，然后湿着保存起来，可以放在塑料袋中或泡在水里。
法兰绒滴漏式的特点和冲泡诀窍是什么？
在滤纸滴漏式普及之前，法兰绒滴漏式是广为人知的冲泡方法，这种方法是用法兰绒（单面绒）代替咖啡滤杯，萃取原理与滤纸滴漏式相同，但是过滤速度要快一些。在冲泡量大的时候，费时不会很长，适用于单次冲泡量较大的情况。
如果冲泡量少，由于倒水的方式不同，口味差异会比较大，所以比较考验操作者的手艺。
法兰绒的孔比滤纸大一些，更容易将咖啡中的成分萃取出来。例如，在使用滤纸的时候，脂类会被滤纸的过滤层挡住，很难流入杯中，而用法兰绒过滤的咖啡中则含有较多的脂类。
法兰绒滴漏式与滤纸滴漏式相比，它的魅力在于冲泡出的咖啡会带有独特的油脂感。
法兰绒滴漏式的滤网保养非常重要。为了去掉新法兰绒上的糊状物，需要将其放到沸水中煮。另外，用过的滤网要先用清水洗掉咖啡残渣，然后湿着保存起来，可以放在塑料袋中或泡在水里。