中秋吃月饼，端午吃粽子，冬至吃汤圆，春节吃红桃粿。
清明节也有得吃？
你打开百度搜索朴树是不是搜出这个人？
还是能搜出一棵树？
潮汕地区有着“清明食叶”的民谚，吃啥叶子？
潮汕人清明节的食俗离不开一种粿品
清明节也有得吃？
你打开百度搜索朴树是不是搜出这个人？
还是能搜出一棵树？
潮汕地区有着“清明食叶”的民谚，吃啥叶子？
潮汕人清明节的食俗离不开一种粿品
新浪博客
那就是朴籽粿。
这几天，这种应节粿品在市场上特别畅销。
师傅手中摘的这些树叶就是准备做“朴籽粿”的原材料——朴树的树叶。
金龙吉祥面包店师傅王双龙：
主要取它的叶和籽
枝支就不要，因为太涩
叶才甘甜
搅碎 取汁
磨成粉浆就来蒸
只有清明前后半个月时间可用
这个时候叶子像菜叶一样才可用
就是炒着吃都很好吃
原来，朴籽粿是采用“朴树”的叶子加工而成的。“朴树”又名朴丁树，十分适合在汕头地区种植，清明时节，草木发芽。朴树的果实大如绿豆，味甘甜、无毒，有消痰去火的功效。清明时节吃朴籽粿正是取其清热去火、消食健胃的功效，以调节身体更好适应季节变化。而民间传说，当年元兵在清明前入侵潮州，民不聊生，先人在饥饿中采摘朴树树叶充饥。后人为纪念这段历史，在清明时节加工蒸制朴籽粿食用，这一习俗沿袭至今。
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