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君子不器，古代成语。意为君子博学多才，可以胜任各种工作。孔子曰：形而上者为之道，形而下者谓之器。
意思是道是无形的，器是有形的。所有有形的物质都是器；而道，是所有物质存在，运动，发展的总规律，是无形的。
或许孔子要告诉我们，君子不要把实用和功利性的价值追求作为
看来，叙酒酒业要把这款不器打造成高端浓香的目标不小。制作一瓶可以喝喝的白酒，应该不难，要制作成功一款窖香浓郁，风格独特，口感柔雅，和谐平衡，人见人爱的美味佳酿确实需要研究“形而上者谓之道”呢！
观景：小瓷瓶，质地非常精制，釉面典雅细腻。徐徐入杯，酒液翻腾，前呼后拥，扑朔迷离，酒花繁密，缓缓地向旁边发散，渐渐地形成一颗精彩的大珠，围着几粒细小的晶莹，久久的不愿离去。
看到这样的景观，可以毫不犹豫的判断，此酒的酒质达到了中端以上酒的水平。这是本人屡试不爽的经验。
闻香：开瓶伊始，一丝丝酒香裊裊晰出，慢慢地使小餐厅弥漫在清新脱俗的芬芳之中。淡淡的窖泥香，轻轻的酯香，随着杯子的近鼻越发地浓郁起来，花香，果香，高粱曲香，糟香应有尽有，不一而足。纯正而热烈。当然用力细闻，酒精的刺鼻感还是不甘示弱的。
品味：第一次品65°的白酒，小心翼翼是必须的。举起杯轻呡一小口，不器们迅速地与舌面唾液打成了一片，迅速地幻化成一颗小球体，在舌面的烘托下，口腔中来回游走。片刻，甜酸苦涩辛，各味各就各位，被味觉器官们感受出来：绵甜而柔和，醇厚而优雅。入喉腹瞬间，那窖香，粮香，花果香喷薄而出，上达鼻腔脑际，下窜五藏六府。这香气非同一般的热烈，竟然可以感觉出如水井坊似的音韵{当然仅仅是音韵}，给你惊喜和愉悦。此时此刻，舌面与喉颈部会有苦涩麻的残渣余孽，让你遗憾。尤其是淡淡的苦味，久久不易消失。这味道与浓头酱尾之兼香型酒的酱尾有点接近。呵呵！
前世，她是粮食；今天，她是叙府，君子不器酒。现在，请开启她今生的封印。