糟羹的来历：
农历正月十五是元宵节，又称为“上元节”。而在我们临海，过的却是正月十四，吃的也不仅仅是元宵（汤圆）还有一样特产——羹，这其中当然有他的典故在，相传明代抗倭名将戚继光在浙东抗敌，正月十四那天被追到临海一带，当时军粮消耗殆尽，当地百姓便伸出援手，但是因为那时大家都很穷，没米也没肉，家里只有一些蔬菜，便东凑西凑的把那些东西全部剁碎拌上米粉水和在一起，这便是后来的羹了，士兵们得到救助后大获全胜，为了纪念此次胜利，临海就保留了十四夜吃糟羹的习俗，也把元宵节提前到十四那天来过。
现在的羹当然不像之前那样直接把蔬菜拌在一起这么简单了，所用食材也讲究了起来，首先先把猪大骨熬出浓汤待用，再把瘦肉、豆面、虾仁，冬笋、香菇、油泡、川豆、芋艿切丁加盐炒熟，放入猪骨汤炖至沸腾，然后慢慢加入米粉水一边倒一边搅拌防止米粉结块，汤汁便渐渐成糊状品，最后放上芥菜和蒜苗，一锅香喷喷的羹便出炉啦。羹里不仅加了山珍还加了海味，别提多滋味了。
即使连着吃好几顿，还是很想吃，真是吃不腻哉！
农历正月十五是元宵节，又称为“上元节”。而在我们临海，过的却是正月十四，吃的也不仅仅是元宵（汤圆）还有一样特产——羹，这其中当然有他的典故在，相传明代抗倭名将戚继光在浙东抗敌，正月十四那天被追到临海一带，当时军粮消耗殆尽，当地百姓便伸出援手，但是因为那时大家都很穷，没米也没肉，家里只有一些蔬菜，便东凑西凑的把那些东西全部剁碎拌上米粉水和在一起，这便是后来的羹了，士兵们得到救助后大获全胜，为了纪念此次胜利，临海就保留了十四夜吃糟羹的习俗，也把元宵节提前到十四那天来过。
现在的羹当然不像之前那样直接把蔬菜拌在一起这么简单了，所用食材也讲究了起来，首先先把猪大骨熬出浓汤待用，再把瘦肉、豆面、虾仁，冬笋、香菇、油泡、川豆、芋艿切丁加盐炒熟，放入猪骨汤炖至沸腾，然后慢慢加入米粉水一边倒一边搅拌防止米粉结块，汤汁便渐渐成糊状品，最后放上芥菜和蒜苗，一锅香喷喷的羹便出炉啦。羹里不仅加了山珍还加了海味，别提多滋味了。
即使连着吃好几顿，还是很想吃，真是吃不腻哉！