番薯这种植物全身都是宝，不光是地下的根茎能当主粮吃，它的茎叶既能当蔬菜，而且是一种很好的蔬菜。
种植叶用型番薯，这样的藤蔓长得很嫩，生长的速度也很快，种植以后差不多一个月就能采收了。
而每次割了新鲜的茎叶以后，它还会快速生长出来。即便是夏季的温度很高，生长也依然很快。
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番薯这种植物全身都是宝，不光是地下的根茎能当主粮吃，它的茎叶既能当蔬菜，而且是一种很好的蔬菜。
种植叶用型番薯，这样的藤蔓长得很嫩，生长的速度也很快，种植以后差不多一个月就能采收了。
而每次割了新鲜的茎叶以后，它还会快速生长出来。即便是夏季的温度很高，生长也依然很快。
在百度上可以查看到很多红薯叶子的营养价值非常高的介绍：
番薯茎叶被称为蔬菜当中的女皇。红薯叶中的类属萝卜素含量十分高，比一般的胡萝卜含量高出好多，比玉米中的含量高出600倍。而和其他常见的蔬菜相比，红薯叶中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及各种常量、微量元素。而这些元素的含量红薯叶的排名第一。
1、排毒养颜
因为含有丰富的维生素和铁元素，因此它可以促进血液的流动和净化，并提高身体的抵抗力。而其中的抗氧化元素让它拥有抗衰老美容的效果，在排毒方面和预防疾病方面都有十分重要的疗效。
2、养肝明目
因为红薯叶中的维生素A含量非常高，而维生素A对针对眼睛方面的疾病都有很好的作用。一般经常坐在电脑旁的一群人都可以多食用红薯叶，对养肝和明目方面的效果显著。
3、治疗便秘和贫血
因为其中纤维素的含量非常高，因此在促进消化和吸收方面有着非常好的疗效，针对利尿和便秘方面的效果显著。而因为铁元素和蛋白质的含量很多，在预防贫血的方面有着相当多的疗效。
近几年在我们院子里种些大叶子番薯，购买的番薯苗很容易种活。完全不需要喷洒任何的农药，管理也很粗放，基本不需要操心。大叶子番薯成为院子里的常绿佳品。
我们专吃番薯茎叶，成为随意采用的家常美味菜。
谨以此博文“话说番薯茎叶好蔬菜”献与亲朋好友们分享。