蔡天虹1971年出生于酿酒世家，父母均毕业于发酵专业，其父1959年毕业后进入茅台酒厂工作，其母（汪华）1962年毕业后也来到茅台酒厂，从茅台酒厂的生产基层做起，一直掌握着茅台酒生产及质量的核心技术，是茅台酒厂四位“功勋级酿酒大师”之一，另外三位是季克良、李兴发、许明德。
蔡天虹从小耳濡目染植根于崇山峻岭忙碌父辈们的身影，从小呼吸充满酱香空气成长的她，养成了对做酱酒的兴趣，不忘初心，1992年酿造专业毕业，毅然决然回到茅台镇，回到酱香的出生地，来到茅台镇陈年酒厂，当起了本是男儿才会干的酿酒工，只为了传承那份坚守和执着！
她坚持从基酒生产做起，传承老一辈的技术和经验，专注敬业，一丝不苟，至臻完美诠释着“工匠精神”，工匠精神是一种职业诉求，更是一种内在力量。蔡天虹身为陈年酒厂的总工程师，必须把控酿酒的每一个环节，在连男人都叫苦不迭的酒厂高温车间，她凭借女人的坚韧和细致，还有丝毫不亚于男人的对酱酒之热爱，生生坚持了下来，做到一厂之长。
蔡天虹深得其母的真传，掌握着中国酱香型白酒的核心技术。现担任中国食品协会第八届、第九届国家评委、国家一级品酒师、酿造工程师、贵州食品协会专家组成员、贵州食品协会省评委、贵州酒业协会省评委、中国酱香酒酿酒大师、仁怀市酱香白酒评估认证专家库成员、贵州大学酿造与食品工程学院客座教授。
由其勾调的酒参选2012年中国食品协