见证郁山制盐史

2013-06-01 22:15阅读：

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见证郁山制盐史
郁山历史源远流长，以盐丹文化为代表的黔中文化底蕴丰厚，境内留下了大量的历史遗迹和珍贵文物。郁山盐产量，从明代洪武年间纳税盐2268担，到1815年产盐10万担，直到1981年郁山盐产量曾达到476吨。1983年，郁山盐因含氟太高而停产。如今，我们所看到的只是盐厂的废墟了。

伏牛山古盐泉——飞水井，年岁始于夏朝，约4000年历史，是整个西南现存历史最悠久、保存最完好的天然盐井。在

5000年的采盐史中，伏牛山这口古老的自然盐泉始终是彭水盐业的领头雁。郁山因盐兴镇，先后人工凿开了十几口盐井，郁山镇成为我国著名的古盐场。盐泉铸就郁山辉煌文化，古老的盐业开发史，逐渐形成了一整套盐井挖掘、保护，卤水采集、提炼，盐水浓缩、蒸煮，食盐包装、运输的独特技术，制盐技术，盐泉保健功能研究，同时留下许多与盐丹有关的遗迹遗址和优美的传说故事。名人墨客，都在郁山留下了数不清的足迹和佳话。

发达的盐业铸就郁山辉煌历史，使郁山镇置县两千年，建镇700年。1983年，终因技术设备的落后，郁山盐业停止了生产，采盐5000多年的伏牛山古老自然盐泉也静静流淌在伏牛山中，并渐渐被人遗忘，如今却在白白流淌，社会呼吁对古老盐泉进行保护并重新开发利用。目前彭水正在大力发展旅游产业，这口古老盐泉辉煌的历史和为郁山镇的发展作出的杰出贡献以及重现古人采盐的场景一定非常吸引游客。