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野生植物95、介绍三种碎米荠,爱吃野菜的好好看

2020-03-03 02:33阅读:
春暖花开,又到了采野菜的季节,今天介绍三种碎米荠。


一、弯曲碎米荠(拉丁名:Cardamine hirsuta,德语名:Wald-Schaumkraut)


这种碎米荠德国随处可见,每年最先出土,现在正好采集。把它们焯一下,拌凉菜很好吃,当然,也可以做馅和汤料。其味道吗,也不错,可跟荠菜媲美。
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原来,我瞧不起它,嫌它太瘦太小不值得采。这几天发现有大的,很可爱的样子,就手痒采了一堆。
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它是一年生的十字花科植物,开着跟荠菜一样的小白花,但跟荠菜不是一个属,尽管中文名里有个“荠”字。 野生植物95、介绍三种碎米荠,爱吃野菜的好好看
碎米荠长得有些像荠菜,但它的果是长角线形,应该是荠菜的亲戚。有人也叫它野荠菜。
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找一株大个的展示一下
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有的抱团成丛,比如这个。这样的,才值得伸出双手去采。
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成熟成片时也很壮观
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二、弹裂碎米荠(拉丁名:Cardamine impatiens


这种碎米荠不仅能吃还非常好玩,当它成熟的时候,你一碰到它,它瞬间就炸裂,小小的“子弹”全飞了出去,让人惊叹植物的顽皮和生命力。
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这是成熟的果子,如果碰它,就会像炒玉米花似的“啪啪啪”乱响。
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三、草甸碎米荠(拉丁名:Cardamine pratensis ;德语名:Wiesen-Schaumkraut


这个我以前当野花介绍过,因为它是碎米荠家族里最漂亮的美眉。嫩时长得跟碎米荠几乎一样,可长着长着就“女大十八变了
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虽然它的嫩叶也可以吃,但开花太漂亮,我觉得其观赏价值大大大于食用价值,咱就手下留情不吃了吧,而饱想眼福!

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