小时候，经常采猪食菜的我，就认识几种不敢轻易下手的植物，如蛰麻子（学名：荨麻）、刺儿菜（学名：小蓟）和老牛锉（俗称：大蓟），因为它们浑身是刺儿，让人望而生畏。蛰麻子蛰到手和臂部，让你暴跳如雷；刺儿菜和老牛锉刺你一下，让你浑身一抖。其实呢，它们都是药材和野菜，只是自我保护意识太强，天生带着锋芒。
德国生态环境保护得很好，我又住在有山有水的“法兰西”，加上“野性十足”，天天野外游荡，认识了上百种野菜。最让我称奇是蓟类植物，怎么这么多品种啊？！一个个刺哄哄的耀武扬威、牛气冲天！
本集给大家展示的是水飞蓟，也叫乳蓟，一种漂亮的花叶蓟。