这种野生植物叫肥皂草，几年前提到过，前几天发现好几群，就在美因河对面的沙丘保护地旁。
我从小就知道猪肚子里的胰脏可做肥皂，东北人管这种洗涤凝固物就叫胰子。前几年到南方旅游认识了皂角树，才知道该树的果荚也是做洗涤剂的好原料。这种草也能制作洗涤剂？感觉不稀奇，肯定和皂角果一样，植株内含有大量的皂甙。皂甙，也叫皂苷，是由拉丁语Sapo（肥皂）转译过来的，这类化合物存在于许多植物体内，因为在水溶液中摇动会产生泡沫，所以具有清洁作用。据说公元前8世纪，亚速人就用它作肥皂了。
肥皂草，也叫石碱花，拉丁名：Saponaria officinalis；德文名：Gewoehnliches Seifenkraut，为石竹科肥皂草属宿根多年生草本植物，开花时根部含有的皂素可达20%，能长到80多厘米高。它还是一种药材，其根具有祛痰、缓喘、利尿等功效。
这是它们的茎和叶，多像蔬菜啊。因为含皂甙，具有轻微的毒性，食用后会引起过敏反应，咱们就不吃了吧。