一张图告诉你椒麻鸡和麻椒鸡的区别 2020-04-16 17:15阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3490700284 椒麻鸡 麻椒鸡 视频 椒麻鸡 麻椒鸡 介绍 椒麻鸡：全名新疆椒麻鸡，最早是新疆地区一道名菜，后流行于四川、重庆等地，因其特殊的椒麻口味深受人们喜爱，逐渐在东部城市流传开来。 麻椒鸡：坛子鸡的衍生产品，更新了腌制、卤制的流程细节，在保留了坛子鸡咸香的基础上，增加了麻、辣、鲜的处理技巧，让鸡肉更加入味，更加年轻化。 特点 麻、辣、鲜、香、脆 浓香、麻辣、软烂 发源 新疆、四川等地 山东、河南等地 设备 煮鸡高压锅、汤料桶 瓦罐（可用不锈钢桶替代） 味道
