美国农业特点及结构

2015-05-09 22:39阅读：

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美国农业特点及结构

美国农业的生产方式和生产力水平都处于世界最发达之列。美国农业之所以成功，有其得天独厚的农业资源因素，但更与经历百年的历史演化和市场竞争所形成的农业及相关产业的组织结构和经营机制构成的、有竞争力的生产方式密切相关。美国虽然作为移民国家，只有二百多年的历史，但是由于有着“以农立国”的传统，历来注重农业科技的应用，又依仗其得天独厚的条件，农业一直是国家的重要经济支柱。随着工业的发展，农业在美国经济中的比重逐渐下降，但政府对农业采取了支持和保护的政策，这使美国农业在世界上依然具有最大的竞争力。
一、美国农业特点
美国农业的发展以第二次世界大战为分界线，现代化的特征逐渐表现出来，其主要特点:
1、机械化水平高。从第二次世界大战以后到20世纪60年代中后期，是各种农业机械迅速增加的时期，1945～1965年拖拉机增长103 %，谷物联合收割机增长179 %，其他种类的机械数量也有大幅度增加，此后，机械数量增长缓慢，渐趋稳定，有些机械数量还有所下降，但是机械质量和性能大大提高。在一些高难度作业领域，如马铃薯、甜菜、西红柿及葡萄等的采收都实现了机械化。畜禽饲养实现了自动化和工厂化。目前，农业机械与计算机、卫星遥感等技术结合，正在向高度自动化和精确化方向发展。

2、实现了以化肥和农药的广泛应用为特征的农业化学化。第二次世界大战以后，20世纪50年代至80年代美国化肥消耗量直线上升，80年代以后，由于在较高的化肥投入水平上单位投入报酬递减和生产化肥品种的有效成分不断提高，化肥使用量呈减少趋势。
3、农业专业化程度很高.美国形成了著名的生产带，如玉米带、小麦带、棉花带等。早在1914年，美国农业就已经在很大程度上实现了种植专业化，这种格局保持至今。这种区域分工使美国各个地区能充分地发挥各自的比较优势，有利于降低成本，提高生产率。通畅的水陆运输网的建立更进一步促进了区域分工和专业化生产，而区域分工和专业化生产又有力地推动了附近地区相关产业的发展。
美国农业现代化程度很高。农业现代化即用先进农业机械和农业技术去改造传统的落后农业，提高农业劳动生产率的过程。它大体包括农业的机械化，即用现代的耕作机械、水利灌溉设备等代替手工和耕畜动力、农具，尽量投入机器设备，节约劳动力；技术的现代化，通过采用化学的、生物的技术，改善与增加农作物品种，提高单产水平；管理的现代化，即把在工业部门中先发展而后成熟的管理办法、经验引入农业，形成生产、加工、销售一体化，实现产业化经营。
美国农业资源结构的特征是人少地多，劳动力供给短缺，劳动力价格相对较高，因此，美国农业的技术革命是从机械技术开始的。农业现代化经历了农业机械革命、化学革命和生物革命以及管理革命（并不排斥它们的相互交织）。美国的农业机械化大体经历了四个阶段：南北战争前后至1910年的农业半机械化时期；1910年至1940年的农业基本机械化时期；20世纪40年代初至第二次世界大战结束，农业基本实现机械化时期；第二次世界大战以后的农业全面高度机械化时期。20世纪60年代以后，由于土地价格的高涨，土地利用率的提高成为农业现代化的一个突出矛盾。美国就把农业现代化的焦点集中到采用生物、化学技术，以提高土地产出率上。与此同时，农业机械自身的改革和运用仍旧伴随着农业现代化的进程。不仅重视农业生产技术现代化，同时也十分重视农业组织管理现代化，大力推行农业专业化、一体化、社会化，其专业化形式主要有三种：地区专业化、部门专业化、作业专业化。到1969年，美国以经营一种产品为主的专业化农场已达农场总数的90%以上。据美国专家计算，仅此一项，使美国农产品大约增产40 %，而成本降低50 %～80%。同时，美国加速进行农业管理革命，一方面把工业部门的管理技术运用于农场管理；另一方面，在建立高度发达的农业基础设施的基础上，把农业产前、产中、产后各个环节组成为一个统一的农业综合体，实现了产业化经营。
20世纪70年代之前，南部的一些烟草和棉花农场还属于劳动力密集型，现在大都成为大规模的机械化农场。目前，美国农场的平均规模已经达到176公顷，其中大农场已经达到1200～1600公顷。机械化技术、资金密集型经营已经成为主要的经营方式。而且，在农业发展过程中，行业分工越来越细，产业化程度越来越高，而且农场规模的扩大也促进了专业化程度的提高。小型农场（年产值在10万美元以下）占83.6 %，农业产值只占34.2 %；中型农场（年产值10万～50万美元）占14.2 %，农业产值占38 %；大型农场（年产值在50万美元以上）虽然仅占2.2 %，但其农业产值却占27.8 %（1993年）。农场的专业化比例已经很高，棉花农场专业化比例为79.6 %，蔬菜农场87.3 %，大田作物农场81.1 %，园艺作物农场98.5 %，果树农场96.3 %，肉牛农场87.9 %，奶牛农场84.2 %，家禽农场为96.3 %。

4、以高度商业化的家庭农场为基础.美国的农业以家庭农场为主，约占各类农场总数的87 %，合伙农场占10 %，公司农场占3%（1987年）。由于许多合伙农场和公司农场也以家庭农场为依托，因此美国的农场几乎都是家庭农场，可以说美国的农业是在农户家庭经营基础上进行的。美国1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭农场的基础。
小型家庭农场（销售额小于25万美元）分5类：
（1）资源有限型农场；
（2）退休休闲型农场；
（3）居住生活型农场；
（4）低销售额的耕种型农场；
（5）高销售额的耕种型农场。
大型农场分3类：
（1）大型家庭农场；
（2）超大型家庭农场；
（3）非家庭农场。
小型农场的数量超过90%，占整个农业资产的70%。美国有204万个农场，其平均规模为193.4公顷；农业劳动力有200多万人，占全国劳动力总数的2 ％左右。现在“公司农场”的数量在不断上升，大约有7万多个，虽然数量不大，但其面积和销售额在美国农场中所占的比例却较大。但是，公司农场的基础仍然是家庭农场。美国农业是高度商业化的农业，受市场供求关系的影响很大。其粮食生产能力超过了3.5亿吨，但由于生产过剩，政府实行休耕等措施来限产，加上天气的影响，有的年景不足3亿吨。
由于农产品市场开拓、科技进步和大范围配置资源，促使农户分工分业，使生产要素向优势农户集中。专业化、集约化生产，加速了农户之间的兼并与重组。从农场数量和土地规模来看，1950年农场总数为565万个，拥有土地48600多万公顷（包括耕地、牧场和饲草用地，下同），平均每个农场拥有土地86.2公顷。到1998年农场总数下降到219万个，拥有土地近38600万公顷，平均每个农场拥有土地176公顷。农场数量下降了61 %，平均规模扩大了一倍。农场总数的下降增强了农户的产业竞争力。同时，使那些不适合现代农业经营的农户重新定位，转换职业，进入城市，自然而然地完成了农业劳动力向第二、第三产业，以及向城市的转移。现在美国农业人口占总人口的比例已由1910年的32 %降到 l.8%。
5、农业产销实现“从田间到餐桌”的一体化。美国的农业体系被称作“农工综合企业”（Agribusiness），在这个体系里就业的人数占全国劳动力的17 ％，大大高于农业本身所能吸收的劳动力。如食品的产销系统，就包括农业投入物的供应，农产品的收购和加工、批发、零售以及机关单位食堂等，形成了一个完整的体系。
6、农产品的经常性出现过剩，使美国农业对国际市场的依赖性很大. 美国是世界上最大的农产品出口国，它的农产品约有1/5供出口之用。美国农业产值还不到国内生产总值的3 ％，但90年代初，农业出口却占总出口的9 ％以上。2000年美国农产品出口总值为7 087亿美元，占全世界的12.7 %。由此可见，美国农业十分依赖于国际市场。一旦国际市场上农产品供过于求，美国政府就会面临农产品过剩问题。最为典型的事件发生在本世纪30年代初，当时因农产品过剩而引起了严重的农业危机，曾使农业遭到毁灭性的打击。
二、美国农业结构
美国农业的总趋势是规模越来越大。美国农业的生产总量和出口量也很大，一些重要农产品的出口量在世界市场上所占的比例甚至大于其产量在世界总产量中所占的比例。美国的畜牧业和种植业并重，其产值之比大致是半对半。加利福尼亚州是美国最大的农业州，1993年的农业销售额达到198.5亿美元，其次是得克萨斯州和衣阿华州，销售额均超过100亿美元。
1、种植业。在很长时期内，美国一直是世界上最大的粮食生产国和出口国。从80年代初期起，其粮食产量被我国超过，从而退居为世界第二大产粮国。2001年，美国的谷物总产量为3.36亿吨，人均占有量1180公斤，名列世界第一。美国拥有巨大的粮食储备，谷物的结转库存占世界第一，近年来大致接近世界库存总量的1/3。
美国种植业主要靠几个重要的种植带。下面是几个最重要的农业种植带的情况简介。
（1）东北部和“新英格兰”的牧草和乳牛带。这个农业带包括西弗吉尼亚以东的12个州。这个地区的特点是雨量充足，但是气温较低，土壤也欠肥沃，比较适合于青贮玉米和牧草的生长。本地区的优势是消费市场集中，拥有美国工业最为集中的大城市群，因此有利于奶牛业的发展。本地区的马铃薯、苹果、葡萄生产在全国占有重要的位置。
（2）中北部玉米带。美国农业分区中所指的“中北部”是指大湖区附近的8个州，东起俄亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。这是美国最著名的作物生产带，也是世界上最大的玉米生产区，因此有“玉米带”之称。这8个州大豆、小麦的生产在美国也占有重要地位，大豆农场占全国的54 ％。衣阿华和伊利诺两州是玉米生产大州，占全美产量的40%左右，2001年玉米收入分别为26.56亿美元和25.82亿美元。玉米生产量比较大的州还有内布拉斯加。 1975年以来，美国的玉米面积没有明显的变化，但是产量增加了3／4；单产从每公顷5460公斤上升到2001年的8380公斤。美国的玉米产量占该国全部粗粮产量的90 ％左右，每年产值达200多亿美元。
（3）大平原小麦带。位于美国中部和北部地区，北起与加拿大接壤的北达科他州和蒙大拿州，南至俄克拉荷马州以及得克萨斯州的北部，共跨越9个州。这是个海拔500米以下的高平原，地势平坦，土壤肥沃，通称“大平原”。这个地区的小麦播种面积通常占全国的70 ％，但近年来其比重有所下降。该地区北部冬季寒冷而漫长，只宜春小麦生长，北达科他州及其邻近的3个州所产的硬粒红春小麦占全国小麦产量的24 ％，其蛋白质含量高达12％－18％。硬粒红冬小麦主产于堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州的北部，占全国产量的41％，其蛋白质含量在9％－14％之间。
（4）南部棉花带。传统的棉区东起大西洋沿岸，西至得克萨斯州东部。二次大战以后，棉花生产逐步向西发展。这里所说的棉花带位于平原地区，主要是北纬36゜以南、密西西比三角洲的5个州，这里集中了全国大约1／3的棉花农场，播种面积超过160万公顷，产量占全国的36％。其中，阿肯色州还是美国最大的水稻产区，总产占全国的43％。棉花产量最大的州是得克萨斯州，面积约145万公顷，占全国总面积的1／3，产量占全国的27％。美国西南部的植棉业发展比较快，以“阳光地带”著称的加利福尼亚州和亚利桑那州的河谷地区，棉花产量已占全国的22％左右。
（5）太平洋沿岸综合农业区，受太平洋暖流的影响，气候温和湿润，宜于多种农作物的生长。北部的华盛顿州、俄勒冈州是小麦的主产地，约占全国小麦产量的13％。加利福尼亚州是美国农业最发达的州，也是国家最大的“菜篮子”，为国家提供了51％的水果和干果，32％的蔬菜。1999年这个州的农业销售收入达269.48亿美元，2000年为271.62亿美元，占全国的11.34％；其谷物种植则更为突出，占全国的15.54％，均名列全国第一。这个州的水稻生产也很重要，产量占全国的18％左右；单产居美国的首位，每公顷近9000公斤，比全国水平高40％左右。
美国粮食产量经常呈现较大幅度的波动。除了天气之外，主要受政府的调控政策和农产品进口国的需求变化的影响。此外，美国用于粮食生产的农田中，灌溉面积的比例很小，也是个重要的原因。1999年美国灌溉地面积为2240万公顷，占总耕地面积的12.5％。
2、畜牧业。美国的畜牧业是高度发达的产业，也是资金和技术密集的产业。畜牧业的分布与种植带虽有一定的关系，但并不十分明显。美国的东北地区饲养的奶牛头数约占全国的1／3，生产的牛奶和奶制品几乎占全国的一半，肉鸡生产也占重要的地位。玉米带提供玉米、豆饼等饲料，为当地养猪业提供了良好的条件，因此玉米带也是美国最大的猪肉生产基地。美国西部的“草原带”以放牧为主，可以饲养牛、羊、马等。美国的肉牛在集约化育肥之前，通常是先在草原带放牧，“搭好架子”，因此可以节省大量的饲料粮和其他费用。

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