回锅肉和香菇菜心的语言等级

一直有个感觉，罗辑思维公众号里卖的书，看个把星期多半看不懂。直到有一天，一本看起来颇食人间烟火的书《回锅肉和香菇菜心的语言等级》让我眼前一亮，点入囊中。
罗胖的解读是这么说的：一本既富含知识含量，又轻松有趣的小书，非常符合古人说的“三上读书”的法则，现代人没有马可以骑了，不妨在车上、枕上、厕上，随手翻一翻。
于是，趁着春节长假，我带着家人和它去了宝岛台湾。旅行的空档期，飞机上、大巴中、酒店里，我读起了它。这本书，由一篇一篇的小文章串联组成，每篇不过短短千字，但却看得有趣、会心、开怀。比如：
为什么章子怡回应姚晨“姚姐儿”网上炸了锅？为什么汤唯的经纪人要把女神最爱吃的回锅肉改成香菇菜心？台湾综艺节目里嗲声嗲气的“我汗大S”是怎么来的？北京话里，为什么能说“东便门儿”，却不能说“天安门儿”？为什么诈骗集团不花钱请个普通话标准的人打行骗电话？为什么在非英语国家不标准的英语比标准英语更好使？
这些实例我们都遇见过耶！（身在台湾，请允许我入乡随俗）这本书告诉我，以后一定要好好讲话！
北京话里的儿化，语感通常轻松随意，但凡高级、正经、严肃的就不宜加“儿”，反之，可爱、低级、不大正式的事物，则习惯加“儿”。章子怡一北京妞儿，将过生日的寿星姚晨叫成“姚姐儿”，实在是礼数不周。
经纪人自作主张把汤唯最爱的“回锅肉”改成“香菇菜心”，只因回锅肉是普通人家的下饭菜，大明星的最爱如此金黄油腻岂不毁其女神范儿？而香菇菜心背后，则是隐约可见的健康、素食、清淡，甚至还能扯上低碳、环保、慈悲。
台湾话把“和”说成“汗”，好多人以为是受福建话的影响。哪知追根溯源，竟是“老北京”齐铁恨先生当年在广播电台里教全台湾人民国语的时候，使劲过分了，原本是轻声的字一来二去读得变成了四声的“汗”，以至于1949年以后台湾出的字典里，都标成了han。
看完，顿悟这就是语言学啊，原来学者们研究出来的高深内容，也可以很接地气！于是乎，来源于生活的语言学案例，我也可以举出几枚来哟。
那天一踏上台湾的土地，台湾导游刘导带我们出关，换币，一番