凸液面和凹液面

为什么水有凸液面和凹液面？比如说在量筒中是凹液面，在盛满水的杯子中是凸液面。产生这种现象有几个因素。第一个因素是液体的张力问题。假如我们在太空中的话，可以看到，液体在失重的条件下，会自动缩成球状（不仅液体，物质基本都是这样的，这也是天体为什么都是球状的原因），因为张力的缘故，液体的表面就不是平面，而是略带弧度的。
那么为什么会有的凹入，有的凸起呢。这就和液体的“亲水性”有关。什么是亲水性呢。以水为例，简单的说，水容易附在容器的表面，就是有亲水性，反之，如果不容易附在容器表面，就是没有亲水性。水与玻璃，就是有亲水性，而玻璃与汞则没有亲水性。所以，因为有了液体的张力，就有了弧度，而是否具有亲水性，则造成了液体的向下凹还是向上凸。
在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为零，但在表面的一个水分子却不如此。因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势。
但是还要注意一个问题,水在量筒中是凹液面(未装满),但是有些液体装在量筒(未装满)中却是凸液面的, 在量筒内的凹液面是由于水分子对水分子的吸引力小于玻璃分子对水分子的吸引力，盛满水的杯子中的凸液面是由水的表面张力引起的。这是个润湿角的问题.比较深奥了.
一切物质分子间都存在吸引力：同一种类物质分子间的吸引力称之为内聚力；不同物质分子间的吸引力称之为附着力。在流体力学中，水分子是在不断作布朗运动的，水分子间互相存在吸引力，分子间的距离越小，吸引力就越大，这就是水的内聚力。水分子的这种内聚力在水表界面上的作用就使得水表界面(其厚度只有水分子直径的数量级)自动收缩的现象称为水表张力。但是，浮漂(固体)周围表面和水(流体)接触之间存在着的吸引力，则是两种不同物质的吸引力——即附着力。附着力和水表张力是各自独立存在的力，有其客观存在的本质区别。
在洁净的玻璃板上放一滴水银，它能够滚来滚去而不附着在玻璃板上.把一块洁净的玻璃板浸入水银里再取出来，玻璃上也不附着水银.这种液体不附着