福清生活习俗
2013-07-13 17:44阅读：
福清生活习俗
图片福清是汉族为主的居住地，人们在长期生活中形成的服饰、饮食、婚姻、生养、丧葬、节日、交际、信仰、禁忌等习俗，与其他地方汉民族的风俗，保持着诸多方面的共同性与一致性。当然，也有本地的特性。如正月初二日，拜神座，成为吊唁死者、安慰死者家属的日子，一般人家不敢互相串门。就是境内各地风尚、习惯也有其差异性。如有的地方，正月初一日大清早，小孩子成群结队拿着鞭子到上一年结婚人家里打新娘、新郎，称打喜，小孩子闹了一会儿，拿了糖果等就走了，而邻乡就无这种习俗；又如新厝等地兴化方言区，正月初五日，有做“大岁”的习俗，而境内非兴化方言区就无此俗。正所谓十里不同风，百里不同俗。本卷只选择具有普遍性及涉及面较广的习俗加以记述。
随着科学知识的普及和人们思想观念的变化，古代流传下来的习俗也在不断发生变化。50～60年代，迷信成份较多的信仰习俗在福清逐渐消失。到了80年代，随着人民生活水平的提高，衣、食、住、行习俗朝着更文明、更现代化方向发展。然而在这同时，于50～60年代逐渐消失的部分陋习又再现出来。但无论良俗、陋俗、奇俗、怪俗或良莠杂处之俗，都是福清人民在社会生产或生活中为避凶趋吉的心理需求而产生，也都是福清风俗中不可分割的组成部分。因此本卷各种习俗都予以反映。
第一节 服 饰 图片
明、清时代，福清男女分别上着对襟和大襟的粗布衣，袖宽，衣长到膝盖；下穿至脚面的裤子，裤脚口宽大。富室男子穿长衫、马褂，头戴珠帽。冬夏衣着变化鲜明，而春秋只在冬夏装中减增。布料织工细密，颜色有蓝、青、红、绿、黄、白等。衣裤颜色的搭配，相互交错，对比色显明，多为蓝衣、青裤。一般未婚女子穿裤子，不穿裙子，已婚妇女均穿红裙。龙高半岛至今，
还可见丈夫健在的老年妇女穿红裙。女人婚后丧偶，则终身不穿红衣、红裙，前三年守孝，须着青衣、白裙，后三年改为青衣、青裙，裙子须遮住脚面。沿海多风沙，妇女出门耕种或讨海，常用毛巾包头，围脖子；男子所穿裤子的裤筒比较宽大，利于讨海作业。少女留单辫或双辫，并插上一二朵花或在辫梢扎红绒绳，已婚妇女留长发髻，还以金银首饰点缀。
民国时期，中山装在城镇和知识界中开始流行，妇女穿棉布长衫的也不少。大、中学生中，男有穿西装，女有着旗袍的。
共和国成立初期，崇尚苏联生活方式，女理短发，男理“一边倒”发型。农村中，老年农民多穿布扣对折便衣和不带裤袋的便裤，颜色以蓝、青为主；中、老年妇女多穿大襟衣服，下穿便裤。随着农民生活的改善，50年代末期起，中山装、青年服、军式便服流行全县。
“文化大革命”期间，草绿、黄、灰军式便服风靡全县。
1978年后，特别是进入80年代，时装不断更新。福清作为侨乡，受国外时装的影响，尤为明显。春、秋、夏、冬在福清流行的主要时装有春秋装、夏季和冬季时装。女春秋装外上衣的衣领多为小立领或圆西装领，直腰、垫肩，衣长至大腿膝部，裤子为直筒长裤。裙服多在夏天流行，80年代后期，有的年轻姑娘，穿连衣裙，外套一件毛背心。男春秋装上衣多为直领、宽肩、排扣式，或拉链式，裤子为直筒裤。
夏季时装，女的喜穿连衣裙，1985年后出现大对比度，即黑、灰、白互相搭配。裙服中还有西装裙、背心裙、吊带裙、牛仔裙和三角裙等。此外各种西装短裤、牛仔短裤、百慕大裤、毛巾衫、幸子衫等亦甚流行。男性流行服仍为立领衬衫配以西装短裤。
冬季时装，女性多喜欢颜色各异的风衣、长短呢大衣、蝙蝠衫和滑雪衫。此外还有花样繁多的棒针织品。毛衣外衣化是一个新趋势。男性一般穿西装、猎装、骑装、旅行衫、滑雪衫或运动衣裤，还有长短呢大衣。农民多穿中山服和军式便服。
时装易为青年男女所接受，但广大农村，特别是边远、贫困地区服装变化不大，至80年代有的还保留50年代的服饰。
第二节 饮食 图片
福清人日进三餐，一般早晚为稀，中午为干，有的地区三餐皆稀。主食为大米、番薯(薯片)，副食主要是肉类、海产品及蔬菜。佐料为酱、□、味精和少量的糖、酒。
荤素兼食，沿袭于今。除了僧人和信佛教之人禁忌荤腥，只吃素斋之外，福清多数人喜食猪、羊、牛肉和鱼、虾等荤味。1984年后，富裕家庭更讲究营养。一部分家庭食物由粗食型逐步转入以鱼、肉，禽、蛋、奶为主的细食型。
风味小吃丰富多彩，主要有扁肉、鱼丸、芋粿和蛎饼等。福清饼松脆可口，香酥宜人，久负盛名。由福清饼演变的其它风味小吃，有在光饼中间夹上熟肉、熟蛏、熟蛤或海苔等，味道更加鲜美。以燕皮或面粉为皮，配以瘦肉当馅，制成的扁肉，备受欢迎。福清鱼丸，以精鱼为皮，瘦肉为馅，优质鱼丸富有弹性，香脆可口。1978年后，龙田一带的鱼丸，还远销香港等地，为国家创汇。番薯粉拌制的肉粉、鱼粉、蛎粉、蛏粉等，也是福清人喜欢的风味小吃。图片
婚嫁喜庆、办丧事、岁时节日或其它宴会、酒席的规格，80年代后日趋高档。油腻过多、制作粗糙的已被淘汰，代之以“高、精、清、尖”的瘦肉、猪肝、猪肚和鱼翅、海参、发菜、蟳、虾、香菇、章鱼等山珍海味入宴。出现了搭挡盘菜(即合盘)、形象盘菜，还伴有四果(梨、苹果、香蕉、柑桔)、四碟(瓜子、糖果、橄榄、蜜饯)。精制的凤凰冷盘、八宝全鸡、鸳鸯鱼丝、孔雀开屏等花样应运而生。酒宴一般为10盘，多则16盘。中间和尾声分别有两点心(名糕点)和两甜汤(花生汤和菠萝汤、枇杷汤)。在盘菜中，必有黄瓜鱼、太平蛋，寓平安长寿和年年有余之意。
饮料方面，福清人普遍饮用热茶和开水，嗜茶者几乎遍及全县。有人还专营茶馆，招徕茶客。客人光临，主人离不开茶水相请。但福清人饮茶的习惯是大口大口地喝，不善于品尝。1985年后，各种可乐、咖啡、果汁充斥市场，成为富家饮料。东张、一都山区盛产白梅，加工成酸梅，亦是盛夏季节的一种好饮料。
酒，福清有人三餐离不开酒，有的妇女坐月子也少不了酒。在拜神祭典或宴会上，酒的消耗量更是惊人。一般人以饮米酒、地瓜酒为多，1985年后也有不少人爱饮啤酒、果子酒、白酒或进口酒。
第三节 住宅 图片
福清农家房屋，大多是旧式四扇房，一般中为厅，两侧为房，两边相向为耳坠房，厅前有小庭院。多为土、砖木结构。房屋四周为夯实的土墙(内外敷壳灰粉)，或砌红砖墙，多以青石为基，房顶均为瓦片。多数房屋为两层。龙田、高山地区因海风大，多石木结构，牢固美观。
富裕人家建有大六扇，其设计基本与四扇房相同，厅的两侧各有两房，空间更为开阔。有的六扇房三座并列，三进相连，个别多达十五进。县城的“十五落”，就是这种群体建筑的遗迹。它们通常占地二三千平方米，甚至上万平方米。屋门前立有牌坊、石狮，如今多已无存。
与莆田交界的新厝、渔溪，受莆田建筑风格的影响，大多建造宫殿式的房子，雕梁画栋，富丽堂皇。
东张、一都山区就地取材，内屋架、椽、墙，几乎全用木料。
共和国成立后，特别是进入80年代，四扇、六扇的古建筑形式逐渐被淘汰，代之以四面有窗户、前面有阳台的现代房屋。房屋层数一至五六层不等。80年代后期，城乡建筑中钢筋混凝土结构的房子大批出现。机关、企事业单位的集体宿舍还建有套房。
第四节 行走 图片
古代，福清人行走，主要靠徒步跋涉。历朝赴京考试的福清举人，也离不开步履肩挑。只有富豪官宦之家，才能骑马，坐篼或坐轿。依山临溪地区，滑竿(篼)、竹轿和摆渡的独木舟是重要的交通工具。平原地区，富贵人家坐两人或四人抬杠的凉轿或大轿。官府长途传递信息、军情靠“飞马”，中途设站，称驿站，亦称驿馆、官驿。县城官驿巷，即是昔日驿站的旧址。
民国时期，出现板车，后黄包车、自行车、自行车背和四轮车(俗称“老鼠衔尾”)相继使用，既可载人，又可运货。利用畜力和风力的交通工具在福清也很普遍。平坦公路用马、驴拉车，海上用舢板、篷船和木帆船，客、货运皆可用。
共和国成立后，机动车渐渐代替民间的古老运输工具。尤其1978年以后，交通运输体制实行改革，个体、集体、国营一齐发展，大型拖拉机、手扶拖拉机、大中型货运汽车日夜奔驰在全县各条公路上，各种客车更是川流不息。
人们外出，随时可以购票乘车。赴港、澳的可以乘坐豪华的大巴士汽车。不少机关、企事业单位自备吉普车或大小汽车。80年代，私人用车，当以自行车为最多，几乎遍及每个家庭。国产、进口的摩托车亦渐趋风行。
第五节 婚嫁 图片 旧时，男女婚姻都听父母之命，媒妁之言，农村还普遍存在童养媳及早婚现象。
1951年，颁布《婚姻法》，实行婚姻自主，父母和他人不得干涉包办。然而民间青年男、女婚事仍多由媒人先提亲。根据婚俗，媒人提亲三日内，两家平安无事，算是吉兆。若是“合婚”，女家就向男方查家当，男方到女家相亲。双方同意后，男方要过“上半礼”(聘金的一半)给女家，算是定下婚事。农村订婚，男女双方多由邻里(或亲戚)青年男女陪同，前往城镇拍订婚照片，并由男方买日用品给女方，作为订婚标志。
结婚前，男家要修理房屋，做家具。婚前一二天，男女两家换桃符，贴红联，男家布置一新。双方宾客盈门。女方的宾客多以衣物为礼(即添箱)，男家的宾客皆以钱为礼。
50年代，福清婚嫁大都比较简单，其中带迷信色彩的结婚仪式几乎革除殆尽。曾出现女方不要男方聘金，男方不要女方嫁妆的新风尚。60年代后期，旧习渐起，不少人套俗行事。女方向男方要聘金，要缝纫机、自行车、手表、收音机等礼品，称“三转一响”。至80年代，要求更高，男方要给高聘金，城镇迎亲时雇小汽车。女方配以电视机、电风扇、洗衣机、双用收录机、大立柜、五斗橱、沙发等十几杠送往男家。
民间结婚，有以下几种独特习俗：
一、拦花轿
新郎到女方家去迎亲，福清叫做邀新人。回来的路上，人们可以用条椅等拦住去路，新郎、新娘不得生气。旧时新娘坐轿，有乐队伴奏，新郎要向拦轿的人分瓜子、糖果等。现在不坐轿了，乐队也改作录音机，拦路的人或要求新郎、新娘唱歌，或者要他们向拦路者分发香烟、糖果。无论过去还是现在都只有让拦路者满意，才让通过。一路上拦路的人越多，越说明新娘的才貌闻名远近，新郎也就越光彩。
二、避冲
新郎迎新娘到自己家门口，男家便放鞭炮迎新。此时由男方亲族中或邻居中福贵双全的年长妇女和喜娘扶新娘进门，男家的其他女眷暂时回避，等新娘进了大厅后才能见面。这种习俗叫避冲。
三、关新人房
在新娘未到男家前，新郎家挑一个聪明伶俐的男孩候在门口，待接亲的队伍一到，这男孩便上前将嫁妆中的新马桶接过来，这叫掼(提)马桶。这男孩还应先进新房，与预先在里头的男女孩子一起关紧房门要新郎付香烟、糖果，方肯开门。这时，新郎、新娘拜过祖先和父母、翁姑，举行过婚礼后由喜娘为前导引进新房，于是便要拍房门。旧时拍房门还要由喜娘唱《拍房门歌》，现在多由新郎与关房门的人讨价还价。讨价还价的时间越长，新郎、新娘越有耐性，则意味着今后夫妻恩恩爱爱的日子越长。最后新郎答应关房门的小孩要求，小孩才打开房门，让他们进屋。新娘的新马桶里有不少礼品，这是给掼马桶男孩的酬劳。
四、闹房
是晚，两家都备丰盛宴席招待宾客。宾客中，新郎的舅父最尊贵，招待须至敬尽礼，宴会中应坐首席。是夜，各地大都兴闹房。闹房多由诸亲朋好友参加。闹房内容是出一些让新郎、新娘难为情的题目，戏谑一对新人。
五、回门
旧时，新娘出嫁后第三天，娘家就派人请新婚夫妇回娘家。福清各地均有此习俗，旧称归宁，也叫请回门，俗称“请头行”。50年代后期，不是嫁后第三天请回门，而是第二天即请回娘家。这天由女方派家人请新郎、新娘回娘家。女方家中设宴款待女婿、女儿。席前先进蛋面，让女婿用汤匙切开煮熟的鸡蛋才可开宴。家宴多在下午或晚上进行，陪伴的多是女方亲眷，席间由家长向女婿逐一介绍见面，并告诉称谓。按照旧例，请回门后，新郎回家，新娘要留住娘家一个月。现在则多改成第二天或当日即回。
第第六节
生育图片
妇女分娩坐月子，福清叫做月里。这段时间外人一般不能进入产妇房间，俗称禁冲。实际上是怕外人带进病菌，引起产后疾病。
产后14日，福清民间有报喜的风俗，即由产妇家向亲友分送红蛋和一碗面(现改为分糖果)。亲戚朋友则要在满月前给产妇送鸡、肉、蛋和面等礼品，民间俗称送月。满月时，娘家要送童衣、童帽和摇篮等礼品给新出生的外孙。其他亲友也要送礼物给小孩以示祝贺。按旧时习俗，添丁要设宴款待来贺喜的亲友，叫办满月酒。宴后，给亲友回赠红蛋，表示大家同喜。
报喜、送月、办满月酒、分红蛋等风俗，在重男轻女的封建社会里只限于添男孩。共和国成立后，虽然仍有些偏远地方沿袭旧习，而多数城镇则生男育女都一样操办。
第七节 做寿
图片
福清有女儿给上寿父母做寿诞的风俗。凡上寿(即年届50以上)的老人，每年生日，其已出嫁的女儿均应在老人生日这天给父母送蛋、面、猪脚以及衣物等。还有男做九、女过十的习俗，逢十寿诞更是热闹。做寿主要由儿女操办。寿诞前，凡已嫁的女儿都要做寿礼饼，分发给娘家亲戚朋友，有几个已嫁女儿就要分几份。亲友接到寿礼饼后，就备红包、烛、炮、面等礼品，在做寿的那天前去贺拜。有的还送寿屏、寿轴等物。女婿、孙女婿须送寿桃，取蟠桃延年益寿、长命百岁之意。主人家要挂红灯、贴寿联。旧时，还要设置宴席，上寿的老人端坐厅堂接受子孙和亲友拜贺。
第八节 丧葬 图片
福清民间把丧事称作白喜事(与婚事相对而言)。丧事从□喜寿到出殡、入葬、伏山，有许多独特的风俗，并沿袭至今。
一、喜寿
福清乡间多为土葬，因此制棺木是一件大事。老人上了寿，就有资格预制棺木，称为□喜寿(有的□寿板)。□寿时，已出嫁的女儿要买蛋、面祝贺。
二、出厅
上寿的老人在弥留之际要从卧室里移到祖厅上，俗称出厅。亲属要陪伴守护。在异乡的亲人，也尽可能赶回来与之见上最后一面，聆听遗言。若老人在外面逝世，来不及赶在死前移到祖厅，一般也不能出厅。未上寿者逝世，则无资格上祖厅，只能在屋外搭一简棚，置放遗体。
三、入殓
死者临终时，亲属要为之梳头、更衣、穿鞋、戴帽。死者穿的衣服叫寿衣，寿衣一般由已出嫁的女儿缝制。民间风俗穿单不穿双，忌穿毛类。旧时有脸蒙白纸，眼盖铜钱之俗，现已逐渐废除。入殓时，长子抱头，女、媳、孙等抱腰、膝、脚。入殓后，儿女子孙围绕柩前哭泣，然后男先女后，各执蜡烛，向左绕棺三圈，再向右绕三圈，俗称环棺。最后亲属再睹死者一面，然后盖上棺材盖。环棺是一种向遗体告别的形式，现仍沿袭。入殓后，要把死者生前睡过的草席和用过的东西放在路旁焚烧。
四、出殡
出殡在福清民间是件大事，多在中午举行。出殡仪式由较有声望的人主持。出殡前，家人亲属先在灵堂前哭祭，子女儿孙按俗规披麻戴孝，依次在灵柩前跪拜，亲友行三鞠躬礼，然后起柩出门。有些地方还由亲友中有声望的人致祭文。亲友等灵柩出门后在门前或路上致祭，叫路祭。出殡队伍一般是白色灵旗为前导，接着是亲友送的花圈、挽联，还有札魂轿(内置遗照)；接着是乐队和亲友族人。子女扶棺跟着送葬队伍而行，灵柩后是死者其他亲属。送葬亲友到大路口，接受了死者子女谢孝之礼后，便可散去。死者子女、亲属须送到坟山。路上过沟、圳、桥，死者子女都得哭唤一番，既表哀痛，又可提醒抬棺者注意路障。
五、安葬
子女亲属将灵柩送到坟山，放入已挖好的墓穴。接着由长子引路，率其他子孙亲属绕墓穴向左转三圈，向右转三圈，边转边向灵柩上撒少许泥土。这种仪式也叫环棺，意在表示子女对死者的悼念，然后才覆土掩埋。
六、回龙
安葬完毕后，白灵旗换成红彩旗，孝服换穿吉服，埋葬死者工具都贴一块红纸，列队回返，俗称回龙。回到厅堂后再祭灵，由长者领全家向死者遗像跪拜或鞠躬。晚上设酒席宴谢参加吊唁和出殡的亲友，这餐酒席叫下山饭。
七、伏山 葬后第二天，丧家到坟地烧纸祭奠和培土，叫伏山。丧葬活动到此结束。 是年农历除夕，丧家门上贴蓝纸，写守制两字，不参加庆贺活动。
丧属都要戴孝。儿子及媳妇必须服孝三年。女儿周年脱孝，换穿吉服。妻为夫亦服孝三年，夫为妻一年就可脱孝。儿子待百日后方可剃发，俗称留百日。
福清还有拾骨之俗，即死人葬后若干年，因基建、水利等用地，或改选好风水的地方，遗族挖出祖宗骸骨，改葬另处。
现提倡丧事从简和殡葬改革，一些迷信色彩的旧俗已渐废除，逐步改成以追悼会等形式来悼念死者，火葬也开始取代土葬
第九节 分家图片
多数家庭或为发家致富，或为处理好妯娌、婆媳关系，到一定阶段都行分家。分家由父、母主持，请舅父或族亲中有声望的长辈裁决，长孙按尾仔对待，亦分一份家产。80年代，《继承法》公布后，城镇按继承法分家的渐多，长孙不享受尾仔待遇。分家后，亲戚都送线面、蛋等礼品；儿媳娘家送一套厨具给女儿、女婿，俗叫办压贺。
岁时节俗
第一节 春 节
一、拜年
正月初一日，又称元旦，午夜刚交，就有人放鞭炮。有初一起得早，全年都起早之意。初一这天的早饭，各家各户都吃线面，还配上太平蛋一双，希望一年中福寿绵长，太平如意。这餐第一口多吃面或蛋，不先喝汤，这也成了习惯。因而有出门便逢下雨是因喝面汤的说法。
饭后都出去拜年，主人或主妇留在家中接待客人。拜年时客人向主人作揖，祝主人万事如意，合家平安。主人也要作揖回贺，然后请客人享用果品、瓜子。这一天，凡在路上遇到熟人，无论友善与否，均应点头致意，还要互道恭喜，互祝平安、发财。
初一清早的禁忌很多，主要有：
(一)忌扫地。怕扫掉财气。后来改成从大门口往里扫，垃圾不往外倒，等初三开假后倒。
(二)忌操刀。恐动刀不吉。这一禁忌是防止初一日不慎伤了手脚，破坏了节日的欢乐气氛。
(三)忌说晦气话。免
行业习俗
第一节 农 事
清代，福清妇女多缠足，只能料理家务，或纺纱织布，农活全由男人承担，有男耕女织之说。民国时期，缠足的女子逐年减少，到田里帮助男人干活的妇女随之逐年增多。穷家女子为了生计，女的也顶男的用，但人数不多。共和国成立后，男女平等。妇女与男人一样，同工同酬，成为农活主要劳力之一。
福清的水田插秧，不管田大块与小块，都由中间开行插起，先下田的人必是几个人中较为熟练的插秧老手，插几行后，其他人才下田跟着插。有的插秧里手不用牵线，可以笔直地往后插，显示出农事技术的高超。薅草时，双膝跪于秧苗之间，往前用手拔草根。晚季稻，于白露前要在稻田田埂边挖水圳(水沟)，排去田里的水。插秧与收割，因较为劳累，每晚都备有丰盛的饭菜。早、晚稻收成结束，也都备几碗好菜饱餐，以庆贺丰收。
第二节 建房
建房，福清多数人家都选择吉日破土奠基。乡村，邻里乡亲主动出来帮工，俗称赠工。房屋落成时，亲友备烛炮、面蛋或布联等祝贺。上梁时，房主大放鞭炮庆贺。梁上挂有亲戚所送的红布和篮子(现改为红灯)，梁头和大门边系上红布香袋，以图吉利。晚上(有的在完工后)设筵席，俗称办上梁酒、完工酒，宴请土木石匠、赠工的邻里乡亲及贺客，意表酬谢。在农村，房屋一建成，虽未装修，房主就应有人搬进去居住，说是有人居住，不被鬼神占据，家能兴旺。乔迁新居，亲朋戚友都送蛋面或其它礼物，表示庆贺。
第三节 行船
福清沿海渔民，每月初二、十六两天，都要备上丰盛的酒菜，面向大海，在沙滩或海神庙、龙王庙前摆供，一来酬谢海神、龙王以往的恩典，二来祈求海神、龙王保佑他们以后出海行船的安全。根据海龟在渔船遇险时能浮游海面，拯救渔民脱险的传说，以海龟为图腾。每当渔民无意中捕到海龟时，总是在海龟的壳上刻上自己的姓名和放生的时间，然后把海龟放回海里，希冀万一遇险之时，可得海龟相救。在行船时，一旦发现海面有漂浮的尸体，便会想方设法把尸体打捞上岸，并把尸体按习俗安葬好。渔民们还把船只视为圣洁之物，不允许女性上船，甚至不许女性跨越船的缆绳，认为这样才会利于行船安全。
第四节 福清话
福清话属于以福州话为代表的闽东方言系统。
福州话和福清话基本只有声调的不同而发音则无大的不同,如在语调上有轻重之分，福清话末多用降调，福州话反之。
另外，福清话属于方言“飞地”，即方言岛。那里聚居的人在家说母语，出村说当地话。当地人大多还知道自己祖宗何时从何地因何故迁来的。就移民原因看，多是出外谋生，也有避难、逃荒或政府组织集体移民的。
福清话是古汉语河洛话的一个分枝，是中国语言的一个活化石，在语音、语法中带有十分明显的古代中原语言的特征。
现在有专门的福清拼音。
与平潭话相同。县境内通行平福清话。南海乡的塘屿，因靠近莆田，这一带居民多说莆田话；还有少数村落，通行闽南话，如流水的后田、中楼的韩厝、澳前的龙山等。
福清人民在长期社会实践中，积累了丰富的方言词汇和俗谚、俚语，其中渔谚、农谚及时令、气象谚语更是丰富多彩。还有福清东壁是以渔为主的岛，渔谚中以通俗朴实的语言表达了海岛渔家对捕捞对象的认识，对生存环境的体验，和对创业致富的渴望，具有浓郁的乡土气息。如“五月五，蟹仔做新妇”、“立夏黄瓜满街下”、“六月鲎，爬上灶”、“七月江，吃不空”、“白露秋风过，壳石不进厝”等渔谚，反映不同季节的海产品盛衰情况。再如“东壁紫菜饼，皇帝办酒请”、“东壁金蟳，世上难寻”、“海宾蛏、山利蛤”、“东壁虾米，好味不可比”等渔谚，则形象地宣扬了东壁的特色海产品。
人们在生产、生活中，还创造了大量的歇后语，许多高度归纳的经验哲理，通过言简意赅的通俗语言表达出来，成为久传不息的语言结晶。如“驼背做小旦——吃力不好看”、“拾猪粪打伞——又臭又扳(威风)”、“眠床下踢毽——平平高”、“瓮里打拳头——有力无处使”、“粪池边石头——又臭又硬”等歇后语，无不生动风趣又富于哲理。
