自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a23797812
新浪博客
材料：土仔鸡半只，小云家秘制红油、小云家秘制葱油，小云家植物调料，小云家花椒油，老姜，大蒜，葱，白糖，盐，酱油，蚝油，花椒粉
做法：1.土鸡洗干净以后冷水下锅，放入老姜片，葱结，花椒粒少许煮开以后煮20分钟
2.土鸡煮20分钟以后关火，盖上盖子焖10分钟
3.10分钟以后捞出煮熟的鸡，放入装有冰开水的盆子里，这样可以让鸡肉肉质迅速收缩，鸡皮QQ的
4.三个独头大蒜，老姜一块，加煮鸡肉的高汤打成姜蒜汁，
5.姜蒜汁里调入：小云家秘制红油2-3勺、小云家秘制葱油一勺，小云家植物调料1-2，小云家花椒油一勺，葱，白糖，盐，酱油，蚝油，花椒粉调成一碗调料汁
6.把鸡肉剁成块，撒上小米辣椒圈。淋上做好的调料汁即可
心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠，自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱，重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、香辣拌饭酱、手工烘培蛋黄酥，蔓越莓沙琪玛，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
自制五香脆皮肠，无添加，无防腐剂，无色素，新鲜自制，美味就是可以任性的吃~~~早上只需1分钟平底锅煎，或者微波炉加热叮一下，蒸都是快捷又方便
早餐起来，从冷冻室拿出煎，蒸，烤，微波炉加热1-2分即可吃~~最关键是一点添加剂都不含，健康绿色~~~
遍地自媒体的时代，标题比文章更重要么？
公众号：心清似水淡若云（微信搜索公众号添加即可）
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3.10分钟以后捞出煮熟的鸡，放入装有冰开水的盆子里，这样可以让鸡肉肉质迅速收缩，鸡皮QQ的
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6.把鸡肉剁成块，撒上小米辣椒圈。淋上做好的调料汁即可
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