和本健康 提醒大家红米并不是天然如此，红米是因为大米中液体深层发酵精致生成的一种红色霉菌才使得米粒呈现深红色。其外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
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和本健康 提醒大家红米并不是天然如此，红米是因为大米中液体深层发酵精致生成的一种红色霉菌才使得米粒呈现深红色。其外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
降血压、降血脂的作用，
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
食用红米的禁忌
红米的营养成分丰富，富含蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。但是 和本便当 提醒大家食用红米仍然存在一定的禁忌，首先红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象;除此之外，肠胃功能不佳者，不宜多食。
红米的选购
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
红米的保存
和本健康 提醒：若想保持较长时间，应将红米装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀。
清洗红米应注意的事项
在清洗红米时，应将红米装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
在生活中，我们见到红米的机会不多，也几乎少有可能烹饪红米饭，但是因为红米的营养价值很高，和本堂的 便当套餐的主食中会有红米饭。如果您想品尝美味可口的红米饭，请关注 和本健康 微信公众号
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
食用红米的禁忌
红米的营养成分丰富，富含蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。但是 和本便当 提醒大家食用红米仍然存在一定的禁忌，首先红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象;除此之外，肠胃功能不佳者，不宜多食。
红米的选购
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
红米的保存
和本健康 提醒：若想保持较长时间，应将红米装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀。
清洗红米应注意的事项
在清洗红米时，应将红米装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
在生活中，我们见到红米的机会不多，也几乎少有可能烹饪红米饭，但是因为红米的营养价值很高，和本堂的 便当套餐的主食中会有红米饭。如果您想品尝美味可口的红米饭，请关注 和本健康 微信公众号