#衡东美食#衡东杨桥麸子肉

今天我为大家介绍衡东另一种美食——衡东杨桥麸子肉，哈哈这种美食留给我的记忆实在是太多了，相信衡东 人都会有这种记忆的！

衡东杨桥麸子肉，有“东方红云”的美誉！“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻加上制作主原料之一的红曲米粉的调配,寓指喜庆而深受食客的欢迎。因为好吃而出名，湖南卫视《乡村发现》栏目曾经主动专题报道过。
杨桥麸子肉制法：
主料：猪五花肉300克
配料：辣椒粉6克，葱花5克，自制麸子料100克
调料：菜油50克，盐4克，米酒50克，胡椒粉1克，味精1克。