酸角（tamarind），又称罗望子、罗幌子，长年生乔木，有“十年生长，十年开花，十年结果”之说。生长于热带、亚热带干热河谷地区或热带雨林，野生状态下，通常十年以后进入挂果期，三十年以后进入丰产期，树木年龄越长，产量越高，最长树龄在200年以上。
据《本草纲目》、《中国高等植物图鉴》等多部医学巨著记载，酸角性平、味甘酸，香味特殊，具有消食化积、养肝明目、清凉解署、散痞驱虫、止咳化痰、开胃健脾等功效，常用于治疗慢性胃炎、食积、消化不良、腹痛、中暑、痰积、蛔虫症、便秘、小儿疳积、高血压及缺钾性心脏病。
酸角果肉富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素、醋酸、酒石酸、柠檬酸及微量元素钙、磷、铁、钠、钾、胡萝卜素等多种营养成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。
在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。
每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角，加红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜鲜美，祛暑解热，或将酸角汁放在消闲食品米凉粉、米干、米线中做调味料，酸辣开胃