柑橘宝贝之一陈皮
2014-10-06 21:42阅读：
橘子橙子柚子，相信大家都爱吃。属芸香科植物，其果酸甜可口，水分足，能量低，含多种维生素和矿物质，富含胡萝卜素890ug/100g和钾元素156mg/100g。特别是萜烯类化合物，其柑橘类果皮中具有挥发性和芳香性的油性物比较丰富。还有芦丁（维生素P）等植物化学物质。
成熟的果皮变废为宝即可做成陈皮。味甘性温，具有宽中理气，健脾和胃，燥湿化痰的药用价值。
中西认为三年以上的陈皮称为久制陈皮，即可入药。陈皮是越陈越好，有十年二十年的陈皮，其味甘香醇厚，醒神怡人。而且药用价值更高。俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”
橘皮，其治百病，取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泄，同升药则升，同降药则降。—《本草纲目》
橘皮：和中理胃药则留白（陈皮），下气消痰药则去白（橘红），疏肝破气，消积化滞药则青果（青皮）
橘红：温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜。——《本草纲目》
特别推荐：
1夏季饮品：生津止渴饮（麦冬，五味子，乌梅，陈皮）
2冬季饮品：祛寒止咳饮（橘红，姜，红糖）
3降压饮品：橘络槐花饮（干橘络3g，槐花3g）
制作将橘络槐花放入杯中，加入200ml的开水冲泡，焖20分钟后即可饮用。其主要功效：行气通络，止咳化痰。槐花有凉血止血，降血压的作用。
适用于咳嗽痰多，胸痛者；有血管病变者如动脉硬化，冠心病，高血压，糖尿病眼底出血者。
