原料：
鲜虾一斤 荔枝适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量
做法：
1.将荔枝剥皮去核备用。
2.虾去皮，尾部的皮留用。
3.用刀将虾
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原料：
鲜虾一斤 荔枝适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量
做法：
1.将荔枝剥皮去核备用。
2.虾去皮，尾部的皮留用。
3.用刀将虾
背剖开，挑去虾线。
4.用厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。
5.锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。
6.锅内放油，放入虾。
7.加入适量盐，翻炒均匀。（这里要调小火，我一个人边炒边拍照，来不及调火，虾有些粘锅）
8.加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。
荔枝不要炒时间过长，会影响外形和口感。
4.用厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。
5.锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。
6.锅内放油，放入虾。
7.加入适量盐，翻炒均匀。（这里要调小火，我一个人边炒边拍照，来不及调火，虾有些粘锅）
8.加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。
荔枝不要炒时间过长，会影响外形和口感。