【健康养生】返程途中如何保存老家带的食物
返程途中保存食物，关键在于“分类处理”和“遵守规定”，这样才能让这份沉甸甸的爱安全抵达。
如果你选择自驾
自驾虽然灵活，但车厢温度变化大，尤其堵车时食物容易变质。
* 熟食卤味要“冷静”
卤菜、炸货这类熟食最容易变质。如果路程较长，建议用密封保鲜盒分装好，并放入冰袋或用保温袋包裹。途中尽量不要反复打开，到家后应立即彻底加热后再食用。
* 腌腊制品要“透气”
腊肉、香肠等不要用塑料袋完全密封死，否则在高温潮湿环境下容易发霉或出油。最好用透气的棉布袋或网兜分装，放在后备箱通风处。到家后，先挂在阴凉通风处晾干表面，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更久。
* 生鲜肉类要“封好”
鸡、鸭、鱼、肉等生鲜食品，务必用密封箱或防水袋妥善包装，防止化冻后的血水和汁液渗漏，污染后备箱。
* 红薯土豆要“防潮”
红薯、土豆等根茎类蔬菜，运输时要用透气的网袋或纸箱分装，避免挤压和受潮。到家后放在阴凉通风干燥处即可，不需要放入冰箱。
如果你选择火车
火车对携带物品有明确要求，需要特别注意。
返程途中保存食物，关键在于“分类处理”和“遵守规定”，这样才能让这份沉甸甸的爱安全抵达。
如果你选择自驾
自驾虽然灵活，但车厢温度变化大，尤其堵车时食物容易变质。
* 熟食卤味要“冷静”
卤菜、炸货这类熟食最容易变质。如果路程较长，建议用密封保鲜盒分装好，并放入冰袋或用保温袋包裹。途中尽量不要反复打开，到家后应立即彻底加热后再食用。
* 腌腊制品要“透气”
腊肉、香肠等不要用塑料袋完全密封死，否则在高温潮湿环境下容易发霉或出油。最好用透气的棉布袋或网兜分装，放在后备箱通风处。到家后，先挂在阴凉通风处晾干表面，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更久。
* 生鲜肉类要“封好”
鸡、鸭、鱼、肉等生鲜食品，务必用密封箱或防水袋妥善包装，防止化冻后的血水和汁液渗漏，污染后备箱。
* 红薯土豆要“防潮”
红薯、土豆等根茎类蔬菜，运输时要用透气的网袋或纸箱分装，避免挤压和受潮。到家后放在阴凉通风干燥处即可，不需要放入冰箱。
如果你选择火车
火车对携带物品有明确要求，需要特别注意。