我家女士一大早去取了新鲜猪大肠，一个朋友的可靠的货源。猪大肠此物在我家过年待客菜肴中十分受欢迎，无论是长辈还是平辈，而且因为女士是自己处理的，干净没有骚气而更受欢迎。买到上好大肠多的时候直接红烧，若少些时候，则是小辣椒炒猪大肠。
今年不来我家做客，改为AA制聚餐，但我家女士依旧不改这个过年前备年货习惯，买了猪大肠。处理猪大肠过程在我看太费时费力加上因为它污物多，基本在户外处理，临近过年天气寒冷，处理完毕后，她的手就通红了。可是她似乎不在意，只要亲戚说吃得好她就很甘心。
我大姨也是如此。明明改为聚餐不用自行采购食材了，她还是跑去安昌镇买些新鲜年货回来，打算为过年最准备，猪肚，鸭爪，猪舌…虾油露、盐水一浸，这些都是很扎实的待客下酒冷菜，当然这些食物味道好坏都取决于制作者的经验和手艺。
如果说过年前祭祀礼的物品准备花费了主妇们很多时间和精力，那么这些过年待客菜的准备也同样花费了她们许多时间和体力。
不过满满当当的制作好的冷盘放家里，一下子过年物品丰富的气氛便烘托出来，喜气洋洋的。
随着年龄的增长，对年味一边是认为越发远离，一边看着长辈们这些沿袭下来的过年准备，仿佛又唤起了幼时对于过年那殷切的期盼心情。
